Jeg vil fortelle deg om gul vannmelon og sitronsyltetøy, og jeg skal lage det litt annerledes. Jeg har en gul vannmelon som vokser i hagen min. Den er solrik og veldig søt:
Så:
- Vi skjærer av skinnet og kaster det bort til fjærkreet.
- Først kutter vi i skiver, deretter i terninger.
- For en hel vannmelon, som veier omtrent 4 kg, ta én grundig vasket sitron (kast den i med skallet).
- Først kutter vi den i ringer, deretter i terninger (ikke glem å fjerne frøene, da de er veldig bitre).
- Bland vannmelon med sitron.
- Hell sukker i kjelen (omtrent 2 kg, men dette avhenger av hvor søtt det er i gryten).
- Tilsett litt vann.
- Bland godt og sett på bål.
- Når det koker, tilsett fruktene våre og rør.
- Etter å ha kokt tre ganger med et par timers pauser, rull opp i glass.
Juster mengden sitron etter behov – noen foretrekker den syrligere, mens andre ikke tåler syrlighet. Husk at skallet gir en bitter smak når det kokes. Hvis du ikke liker det, er det best å skrelle sitrusfruktene.