God dag! Det er en stund siden jeg har delt noen nyheter fra hønsehuset mitt.
Siden vi holder høner for eggenes skyld – det er synd å slakte dem, og skalaen er ikke den samme; vi har bare noen få høner, og vi kjenner dem alle. Så jeg prøver å fokusere på eggleggende høner. Og også på de interessante eggene de legger. Jeg vil gjerne fortelle deg om en ganske eksotisk, men stadig mer vanlig, kyllingrase – Ukeylyui.
Jeg fant en oppdretter og kjøpte noen egg fra henne. Jeg vil ikke avle egg i industriell skala, men heller av nysgjerrighet, så de som klekket var nok: en hane og to høner. Det var i fjor sommer. Nå kan jeg fortelle deg hva som er så spesielt med dem.
Wuheiluy-rasen stammer opprinnelig fra Kina. Det er interessant fordi kyllingene er svarte, ikke bare i fjærene, men også i huden. Jeg har lest at kjøttet og beinene deres også er svarte. Men siden vi ikke vil bruke våre i suppe ennå, har jeg ikke hatt mulighet til å bekrefte dette. De ser imidlertid svarte ut sammenlignet med vanlige kyllinger.
Uheiluy-hanen har svært svarte øyne, så pupillene er umulige å skille fra iris, og svarte bein, nebb, kam og skjegg. Hanens fjær er svarte med en vakker grønn skjær. Uheiluy-hanen er ikke krigersk (jeg er ikke sikker på om dette skyldes flaks med hanen eller et kjennetegn ved rasen). Dette er en Uheiluy sammenlignet med en vanlig, tam, krysningsavlet hane.
Selve hønene er små, smidige og flyr godt. Hanen er også liten. De er større enn dekorative silkehøner eller dverghøner, men mindre enn sølv- eller kuchinhøner.
Her er hele familien samlet:
Eggene de legger er også uvanlige – en grønnaktig-turkis fargetone. De er ikke store; hvis du måler dem etter butikkstandarder, ville jeg sagt størrelse C2. Jeg har lest at den grønnaktige fargen på skallene skyldes et fasangen, som disse hønene visstnok ble krysset med i oldtiden.
Hele skallet er turkis, ikke bare overflaten. Når du knekker et egg, har innsiden av skallet også et blålig skjær. Eggeplommen er lys gul.
Her er et bilde som sammenligner det med et egg fra en vanlig kylling. Du kan se forskjellen i størrelse. Fargen er imidlertid vanskelig å fange, siden den ikke er lys, men en myk blåfarge, og kameraet utfører også sin egen fargekorrigering når bildet tas.
Her kan du se forskjellen i fargen på eggene til Uheiluy og Ameroukan.
Ouchee er nærmere blå og har et matt skall, mens ameroucan er nærmere oliven og har et blankt skall.
Men bildet klarte å gjenspeile forskjellen i nyanser, men i virkeligheten må man noen ganger se nøye; først klarte jeg ikke engang å se forskjell, men senere ble øyet mitt mer trent.
De har ikke vist noen tegn til å være en rugehøne. Så langt har ingen ønsket å bli mor. Men som verpehøner – selv om de sier at det finnes raser som verper lenger og mer produktivt – gjør hønene mine det fortsatt bra. De fortsetter å verpe, selv når de andre hønene hviler. Selvfølgelig er det pauser, men for eksempel, for andre uke nå, har hønene tatt en pause, mytet og fått nye fjær. Etter en uke uten egg, verper de allerede igjen, mens de andre hønene fortsatt hviler.
Av natur er disse fuglene sky. Mens andre raser er nysgjerrige og likegyldige til oss, og til og med klare til å fly på hodet vårt, holder disse små svarte fuglene seg for seg selv og lar deg ikke plukke dem opp så lett.
Dette er ikke en kjøttrase – de er kompakte og ikke store. Kjøttet deres sies imidlertid å være sunnere enn kjøttet til vanlige kyllinger, som brukes til å lage medisinske krafter, og eggene deres inneholder mer vitamin A og E enn eggene til andre kyllingraser. Ukhei-egg er også rike på jod.
Alt i alt likte jeg denne kyllingrasen. Jeg kommer ikke til å bytte helt til Uheiluy, siden jeg fortsatt ønsker variasjon. Siden vi også har Ameroukana-kyllinger, som også legger turkise egg, klekket vi ut disse små krysningene denne sesongen.
De har allerede funnet sin nye eier. Selv om jeg angrer litt på at jeg ikke beholdt et par av disse kyllingene selv. Jeg leste at den første krysningen mellom to renrasede kyllinger gir gode produksjonsresultater. Vel, hvis det går bra, skal jeg prøve å avle noen neste sesong. Jeg er nysgjerrig på å se hvilke egenskaper de vil arve og hvordan de vil skille seg fra foreldrene sine.
Du kan lese mer om denne rasen her, på nettside.