Mange byboere er vant til å kjøpe medisiner på apotek eller markeder, som de sier, fra bestemødre, og naivt tro at produktet vil være miljøvennlig.
I bunn og grunn er det slik det burde være på apotek, men markedet og internettets enorme utbredelse ... det er høyst tvilsomt. Personlig, siden jeg har muligheten til å samle ingrediensene selv, er det det jeg gjør.
Jeg kan ikke si at jeg er noen ekspert på urter, men jeg har studert mange av dem, spesielt de som vokser i regionen min. Jeg er en stor fan av naturlige ingredienser fordi de er trygge, så jeg vil gjerne dele noen av hemmelighetene mine med deg.
Innsamlingsstedet er en viktig faktor. For eksempel er planter samlet i nærheten av industrianlegg, fabrikker, motorveier, kommunale søppelfyllinger osv. absolutt uegnet til dette formålet. Dette er fordi alle planter absorberer skadelige giftstoffer fra jorden og til og med luften, spesielt i regntiden.
Vær også oppmerksom på følgende punkter:
- Hvis innsamlingsstedet ikke er spesielt kjent for deg, spør lokalbefolkningen om det tidligere var en søppelfylling eller fabrikker i nærheten.
- Hvis mulig, plukk urter i fjellet i stedet for på flatmark. Forskere har lenge bevist at medisinske urter i fjellet er rikere på næringsstoffer.
- Jorden i dette området må være fruktbar, ettersom utarmet jord mangler næringsstoffer. Følgelig vil ikke planten trives. Du kan identifisere dårlig jord selv ved å være oppmerksom på mengden urter. Personlig høster jeg ikke urter hvis det er få urter, men ingen andre har høstet dem, noe som betyr at området er urørt.
- Det er avgjørende å høste planter riktig: Hvis du ikke trenger rotdelen, skjærer du bare av stilkene. Hvis du trenger det, må du alltid la plantene bli værende i høsteområdet. Og i alle andre tilfeller også. For hvis du ikke gjør det, vil du ikke finne disse urtene her igjen neste sesong.
Husk at du ikke kan stoppe bestanden. Mange urtemedisinere plukker gresset fra forskjellige steder hvert år for å gi det en sjanse til å komme seg helt.
Det er også en viktig faktor å ta hensyn til – når man skal høste urter. Vanligvis har hver type sitt eget tidspunkt, men mye avhenger også av hvilken del av planten det er snakk om. Her er detaljene jeg vet sikkert:
- Tid, vær. Det er best å gjøre dette tidlig om morgenen eller etter klokken 16.00. Været må være tørt, ellers vil det ta for lang tid å tørke helt.
- Nyrer. Det ideelle tidspunktet er tidlig på våren, når knoppene så vidt begynner å danne seg. Husk at de bør være hovne, men ikke helt åpne ennå. Hvis noen gresstyper blomstrer på nytt, for eksempel hvis knoppene fortsetter å danne seg om sommeren, vil ikke dette materialet lenger være egnet.
- Bark. Den vil bare være nyttig hvis den samles inn under sevjestrømmen, som igjen er om våren. Stopp innsamlingen så snart bladene begynner å folde seg ut.
- Løvverk. Det er best å samle blader under blomstring og knoppskyting, men hvis løvet overvintrer, kan du plukke det om høsten, etter at fruktene har modnet.
- Blomster. Høst først etter at de har blomstret helt, ikke når knoppene begynner å dannes (de vil ikke inneholde næringsstoffer ennå). Visne blomsterstilker er heller ikke egnet.
- Den overjordiske delen av urter. Det optimale tidspunktet er knoppskyting og blomstring.
- Frukt, frødel. Først etter full modning. Men igjen, hvis fruktene er veldig myke når de er modne (som for eksempel nyper), er det best å plukke dem før de blir myke; ellers vil de ikke tørke ordentlig og råtne. Noen bær (som rogn) bør plukkes etter frost for å fjerne bitterheten.
Jeg lærte også hvordan jeg skulle tilberede urter på riktig måte. Mer spesifikt, å plukke noen for hånd og kutte andre. Her er hva jeg lærte av erfarne urteeksperter:
- Klipp alltid av knoppene, men ikke plukk dem av – planten vil lide, og fordelene med slikt materiale er 50 % mindre.
- Samle bare bark fra unge trær – omtrent fire år gamle. Den skal være fri for skader eller tegn på sykdom. Dette gjelder imidlertid alle deler av planten. For å fjerne barken, lag to snitt 20 cm fra hverandre, ett snitt på tvers. Dra deretter forsiktig av barken.
- Blader fjernes alltid, men hvis dette er vanskelig, kan du bruke en beskjæringssaks eller saks. Fjern også bladstilkene umiddelbart etter klipping – de er ikke egnet for å lage avkok. Det beste stedet å klippe er de nederste eller midterste bladene, da unge blader ennå ikke inneholder den nødvendige mengden næringsstoffer.
- Blomster blir alltid kuttet.
- Frø må samles svært forsiktig, da de har en tendens til å falle lett av. Hvis du dyrker urter i hagen din, kan du henge små tøyposer, eller enda bedre, nylonstrømpebukser (de er pustende), under frøkapslene.
Og aller viktigst, plukk bare det du kjenner. Hvis urten er ukjent, ignorer den, da risikerer du å høste ugress som ikke bare vil være nytteløst, men også skadelig. Det er også viktig å lære å tørke urter riktig, men det er et eget tema, ettersom hver plante har sine egne unike krav.