Vi dyrker to typer flerårige løk i dachaen vår: walisisk løk og gressløk. Vi planter også løksett hver vår.
Walisisk løk
Walisiske løk dukker opp tidlig på våren, så snart snøen smelter og solen varmer dem litt. De vokser raskt og produserer saftige, deilige grønnsaker. Mens de er unge, er grønnsakene myke, men over tid modnes de og blir seige.
Verdien med walisiske grønnsaker er at de er de tidligst modne grønnsakene, rike på vitaminer. Vi tilsetter dem i salater og elsker dem i paier med løk og egg.
Når den får blomsterstilker, lar jeg dem stå; den blomstrer vakkert med store hvite kuler, men når den er ferdig med å blomstre, klipper jeg dem av slik at løken ikke sprer frøene sine over hele hagen.
Jeg lar den beste blomsterstilken være i fred og lar den modnes til frø. De modne frøene faller av, og snart dukker det opp tynne skudd som vokser veldig raskt.
Gressløk
Gressløk, også kjent som skoroda, har tynne, delikate, mørkegrønne blader og er også spiselige. Hvis de kuttes for å få grønnsaker, vokser de tilbake veldig raskt.
Her vokser den først og fremst som prydløk; de lilla blomstene er veldig vakre, og biene elsker dem. Blomstene, i likhet med toppene, tilsettes i salater.
Denne løken kan også avvise skadedyr; hvis du planter den ved siden av gulrøtter, vil gulrotfluen unngå gulrotbedet, og den beskytter også kål mot kålsommerfuglen.
Løksett
Vi planter løksett i mai, når jorden har varmet opp tilstrekkelig. I år skal jeg dyrke tre varianter: Red Baron, Stuttgarter Riesen og Sturon.
Red Baron-sorten er rød i fargen og har en halvskarp smak, er motstandsdyktig mot bolting og modnes på 70 dager.
Stuttgarter Riesen - løkene er runde, gyldne i fargen, har en krydret smak, modningsperioden er 90 dager.
Dette blir første gang jeg planter Sturon. Jeg kjøper vanligvis Centurion, men den var utsolgt denne gangen. Det er en tidlig sort som modnes på 65 dager og har en skarp smak. Løksettene ligner på Centurion i utseende, med lange, avlange løker som er lysegylne i fargen.
Jeg kjøpte løken på forhånd og varmet den opp på et varmt sted under en radiator. Jeg håper at løken min ikke vil smuldre, men vil vokse seg stor og sunn.
Jeg sorterte løksettene, fjernet de myke og tørre, og skilte dem etter størrelse – store, mellomstore og små. Jeg leste at løk på omtrent 3 cm i diameter gir den beste avlingen. Jeg planter de store og mellomstore løkene i et bed, og de små – noen nær solbærbuskene – vil avvise knoppmidd, og noen i gulrotbedene for å beskytte mot gulrotflue.
Om høsten samler jeg også de små løkene, tørker dem og dyrker dem i vinduskarmen for å få grønnsaker over vinteren. Jeg gjør dette hvert år; jeg har vårløk som vokser hele vinteren.
Jeg kuttet av den øverste delen av halsen slik at løken min skulle spire raskere, og fjernet litt av skallet.
Jeg la den i bløt i varmt 40 grader saltvann i en time (1 spiseskje salt per 1 liter vann) for å stimulere vekst og for å forhindre dannelse av bolter og nematoder, skylte den i rent vann, holdt den deretter i en løsning av fytosporin mot sykdommer i 2 timer, og skylte den igjen.
Jeg forberedte bedet på forhånd, tilsatte kompost og aske, gravde det opp og vannet bedet med en løsning av fytosporin.
Jeg bestemte meg for å bruke en annen metode for å bekjempe løkfluer. Før planting fortynnet jeg 1 spiseskje bjørketjære i 1 liter vann og la løken i bløt i 2 timer, rørt av og til. Tjære har en ubehagelig lukt, og fluene gidder ikke å spise den.
Jeg lagde furer, la ut løkene og dekket dem lett med jord. Det vil være gulrotbed i nærheten. Løk og gulrøtter beskytter hverandre mot løk- og gulrotfluer.
Jeg venter på de første skuddene.
Purre
I år plantet vi purreløk for første gang. En nabo i dachaen vår dyrker dem regelmessig fra frøplanter og delte sin med oss.
Vi forberedte en grøft på et solrikt sted og plantet tynne, trådlignende spirer.
Vi dekket det med dekkmateriale for første gang slik at løkene kunne bli sterkere.
Det er vanskelig å tro at så små frøplanter vokser til sterke og høye purrebusker.