Hvitløk er den sunneste grønnsaken; den inneholder mange vitaminer og stoffer som kan beskytte menneskekroppen mot virus og bakterier.
Vinterhvitløk
Jeg har med jevne mellomrom problemer med å dyrke vinterhvitløk i dachaen min. Det finnes år hvor hvitløken spirer godt om våren, vokser vakkert og gir en rikelig avling.
Og i andre år er det ingen skudd i det hele tatt.
Det ser ut til at alle planteregler og frister ble fulgt om høsten, men om våren spirer den ikke; når du åpner bedet, oppdager du et råttent fedd; det er uklart om hvitløken frøs eller ble våt.
Senhøstens dekker vi plantene med humus og dekker dem til for vinteren, og planter dem på de mest solrike stedene, men hvitløken spirer ikke etter vinteren.
Vår lokale hageekspert fortalte meg en gang på TV at vinterhvitløk må plantes tidlig, sent i august, slik at den kan utvikle røtter og overleve vinteren godt. Jeg gjorde nettopp det, og innen slutten av september hadde all hvitløken min spiret, men så kom frosten i oktober, og alle frøplantene døde. Jeg ble stående uten en innhøsting.
I 2019 forsvant all hvitløken; ikke en eneste spire dukket opp om våren, og ikke bare på tomten vår, men i alle naboenes datsjaer, og i andre områder av Krasnoyarsk, vokste hvitløk.
Om høsten delte slektningene mine litt vinterhvitløk med meg, til og med noen små løker, og jeg gjorde alt som forventet igjen: plantet den i tide, fylte bedet med humus og ventet ivrig på våren.
Vinteren var ikke frostfri, med lite snø. Ved slutten av februar hadde all snøen smeltet. Mars var varm, uten regn, og jorden tørket raskt ut. Ved slutten av april hadde ikke hvitløken spiret ennå, så jeg løsnet bedet og oppdaget at noen av feddene var myke og råtne, mens andre hadde utviklet hvite røtter og feddene var harde.
Jorden var veldig tørr. Jeg fjernet humuslaget, vannet bedet grundig og ventet på at de første hvitløksskuddene skulle komme frem. Men ikke all hvitløken spirte; deler av bedet var bart.
Om høsten plantet jeg små løker i samme bed. De dannes hvis du lar stilkene stå til hvitløken modnes. Jeg hadde aldri plantet dem før, men de spirte også, så tynne og bittesmå.
Vår- eller sommerhvitløk
Mange av naboene mine i dachaen min har allerede gitt opp vinterhvitløk og planter bare vårhvitløk. Mannen min og jeg har også bestemt oss for å slutte å dyrke vinterhvitløk og skal dyrke mer vårhvitløk.
Vi planter sommerhvitløk hvert år, men bare i små mengder. Hodene er ikke like store som vinterhvitløk, og feddene er mindre, spesielt de indre, men den tørker ikke ut og holder seg godt hele vinteren i skapet.
Umiddelbart etter at jeg har gravd opp og tørket vårhvitløken, velger jeg de største hodene til vårplanting. Om våren kjøler jeg hvitløken ned til dagen før planting, deler hodene i fedd og velger de største, ytterste feddene. Jeg kaster de med flekker eller uttørkede fedd.
Jeg desinfiserer hvitløken ved å senke den ned i en løsning av kaliumpermanganat eller fytosporin i 30 minutter.
Jeg plasserer bedet på et solrikt sted, forbereder det på forhånd, gjødsler det med humus, tilsetter aske hvis jeg planter i dårlig jord, strør mineralgjødsel, vanligvis azofoska, og graver opp jorden.
På plantedagen lager jeg furer, vanner dem med vann (eventuelt med kaliumpermanganat eller fytosporin), og legger ut hvitløken og dekker den med jord. Jeg planter vårhvitløk tettere enn vinterhvitløk.
I det siste har jeg strødd sennepsfrøkake over furen og dekket den med jord. Sennep hemmer veksten av mugg og andre sykdommer, stimulerer veksten av gunstig mikroflora, avviser trådorm og snittorm, og beriker jorden med næringsstoffer. Kort sagt, sennepsfrøkake er en naturlig gjødsel og skadedyrbekjempelse.
I år bestemte jeg meg for å eksperimentere: Jeg pakket litt hvitløk inn i en våt klut og la den i kjøleskapet i noen dager for å la røttene utvikle seg.
En venninne fortalte meg at hun spirer hvitløk på denne måten, og når den har fått sterke røtter, planter hun den i bakken. Denne prosedyren hjelper sommerhvitløk med å vokse grønn masse raskere, og hodene blir større enn på fedd plantet i bakken uten røtter. Jeg skal prøve det for å se om det stemmer.
Jeg bestemte meg for å plante de små indre feddene separat for å se hva slags hvitløk de vil produsere. Jeg skal også plante noen av de små feddene i jordbærbedene. Hvitløken vil beskytte bærene mot edderkoppmidd.