Jeg kom nylig over et spørsmål, og deretter en artikkel, om Lydia-druer. Og jeg hadde veldig lyst til å skrive om hvor gunstig denne sorten er, hvorfor den er forbudt i Europa, og hvem den er kontraindisert for. Dette er en flott artikkel. artikkel (all den viktigste informasjonen er tilgjengelig).
Hvorfor er Europa kategorisk imot Lydia og vinen som lages av den?
Lydia er en Isabel-drue fordi den er avledet fra den, men den resulterende vinen er en delikat rosa og deilig farge, med hint av drue og markjordbær. Vi elsker personlig Lydia-vin – den er virkelig deilig, og viktigst av alt, det er en høyavkastende variant, så det er et hav av druer hvert år.
Vinen passer til bord- og dessertbruk, den er lett å drikke og forårsaker ikke ubehagelige bakrussymptomer (selvfølgelig, hvis du drikker med måte).
Utenlandske forskere og vinprodusenter konkluderte imidlertid med at en stor mengde pektin ble omdannet til metanol under gjæringen, noe som var dødelig. Forskere oppdaget imidlertid senere at metylalkoholinnholdet bare ble overskredet med 0,01 %, noe som ikke anses som kritisk.
Men det er en annen faktor å vurdere her (tro meg, jeg har studert dette emnet veldig nøye): gjæring produserer også etylalkohol, som er kjent for å være en motgift mot metylalkohol. Følgelig undertrykker den de negative effektene av metylalkohol.
Til tross for dette insisterer europeiske vinprodusenter på at Lydia, Isabella og lignende varianter produserer dødelig vin. Det er bare én grunn til dette. Det viser seg at Lydia har følgende egenskaper:
- frostmotstand;
- svært høye avkastninger;
- fruktstørrelse;
- saftighet;
- utmerket smak;
- få frø;
- evne til å tilpasse seg ethvert klima og vær;
- enkel stell;
- 100 % overlevelsesrate ved planting;
- motstand mot sykdommer og skadedyr.
Kort sagt, grunnen er at denne varianten verken er delikat eller krevende, så den krever ikke mye innsats eller ressurser å dyrke. Følgelig er den resulterende vinen billigere enn den som er laget av andre (delikate og krevende) varianter. Europeere synes imidlertid det er mye mer lønnsomt å selge dyre, eksklusive viner, og det er derfor slike myter oppstår.
Kontraindikasjoner
Lydiabær har en rekke kontraindikasjoner. Årsaken til dette er det høye sukkernivået og surheten. Når bør du unngå å spise bærene?
- diabetes mellitus;
- fedme;
- magesår;
- sykdommer i mage-tarmkanalen med økt surhet;
- hyppig diaré.
Men igjen, hvis du bruker Lydia i form av kompott, syltetøy osv., vil det ikke være noen skade.
Hva er fordelene med Lydia-druer?
Lydiabær inneholder nesten alle vitaminer – PP, A, C, B6, E, osv. Blant mineralene er de høyeste mengdene fosfor, kalium, kalsium og jern. De inneholder også andre stoffer, som pektin, antioksidanter, forskjellige syrer, fytonæringsstoffer, flavonoider og mer. Derfor kan det å spise denne varianten av bær i flere måneder lindre mange helseproblemer.
Hva er fordelene:
- akselererer stoffskiftet;
- har en positiv effekt på nervesystemet, hjertet og tilstanden til blodårene;
- styrker immunforsvaret;
- hjelper med å glatte ut fine rynker;
- lysner aldersflekker og fregner;
- under graviditet – fosteret utvikler seg raskere og bedre;
- lindrer tilstanden til hormonelle ubalanser;
- renser kroppen for slagg og giftige avleiringer, kolesterol;
- fornyer hele kroppen.
Vel, det er omtrent det. Det viktigste er å huske at 100 g bær inneholder mange kalorier (75 kcal).