Jeg kjøpte mye persille, så jeg lurte på hvordan jeg skulle oppbevare den, men uten å kjøle den ned. En kvinne på markedet der jeg kjøpte urtene ga meg denne ideen. Hun spurte: «Hvorfor kjøper du så mye? Det kommer til å bli dårlig.» Men jeg forklarte hvordan jeg vanligvis oppbevarer den i kjøleskapet, hvorpå hun svarte at hennes var ødelagt for øyeblikket, så det var ikke et alternativ (og markedet er veldig langt fra landsbyen – minst 30 minutter unna).
Så dette nye eksperimentet vil tilfredsstille mitt ønske om å oppdage nye måter å lagre persille på. Jeg begynner med at jeg kjøpte den med røtter, og deretter bestemte meg for å plante røttene ved hjelp av forskjellige metoder (du kan lese om dette og resultatene). her).
Jeg bestemte meg for å oppbevare grønnsakene på to måter. Først la jeg dem ganske enkelt i en plastkopp fylt med vann. Jeg dekket den med svart plastfolie, siden bladene raskt blir gule i lyset. Jeg fuktet også filmen litt, ellers ville alt inni tørke ut.
Den andre la jeg i en mørklagt beholder og dekket med svart plast, som også ble fuktet, men bare litt.
Resultat etter tre dager:
- persillen i glasset har råtnet;
- Persillen i beholderen forble fersk.
Nå, en rask oppsummering av hvordan jeg pleide å oppbevare den i kjøleskapet: Jeg legger ganske enkelt persillen i en glasskrukke fylt med vann. Den holder seg i litt over en uke.