Hva er en flammulina-sopp som vokser på et tre, og kan den spises?

Grupper Soppplukkere og soppdyrkerklubb

Tidlig i november spurte en nabo meg: er soppene som vokser på trær spiselige? Jeg sa at det kom an på typen. Så tok hun meg med inn i hagen sin og viste meg disse soppene. Slik ser de ut:

Det viser seg at de kalles Flammulina (fordi de er fra den slekten), tilhører familien Ryadkovye og er en del av gruppen vintersopp. Dette er et perfekt spiselig medlem av soppriket, som kan kokes, stekes, syltes og hermetiseres. tørk og frysJa og beholde Det kan gjøres på forskjellige måter.

Det er umulig å forveksle dem med andre sopper. Dette skyldes deres sesongmessige vekst. De vokser og bærer frukt fra november til mars, derav navnet vintersopp. Enkelt sagt dukker de opp når andre sopparter allerede har forsvunnet.

Hvor kan de finnes?

Vinterhonningsopp vokser hovedsakelig på gamle trær, stubber og død ved. De foretrekker poppel, pil og andre løvtrær. De finnes i hager, parker, smug, nær vann og i skoger.

Frukting forekommer utelukkende i grupper, og sopp vokser ofte sammen.

Kort beskrivelse av vinterhonningsopp

Denne soppen har et ganske attraktivt utseende. Dens karakteristiske trekk er:

• Hatt. I begynnelsen av vekstsesongen er hatten halvkuleformet, men senere sprer den seg. Fargen er honningfarget, gulbrun og avhenger i stor grad av det spesifikke treet den vokser på. Diameteren varierer fra 2 til 10 cm, avhengig av alder.
• Flate. I tørt vær er den tørr, men i vått vær blir den dekket av slim. Hvis soppen er moden, vil det dannes brunlige flekker på den på grunn av økt luftfuktighet.
• Fruktkjøtt. Den er litt vannaktig, kremet i fargen, men har en behagelig sopparoma og -smak.
• Fruktkropp. Den er av hattestilktypen, plassert sentralt eller eksentrisk.
• Records. De er ikke veldig tett inntil hverandre. De er sammenvokste og kremfargede. Jo eldre soppen er, desto mørkere er gjellene.
• Bein. Den vokser fra 2 til 7 cm i lengde og fra 3 til 10 mm i diameter. Stilken er rørformet og tett, sylindrisk i formen, og ligner på hatten i fargen, men litt mørkere ved basen. Stilken er seig, så det er best å skjære den av umiddelbart i stedet for å koke den. Selv langvarig koking hjelper ikke.

Sporepulveret er lyst, og det er aldri noen rester igjen. Soppene på bildet vårt er identiske med beskrivelsen, så jeg tar ikke feil om soppen. Jeg vet ikke om naboen min lagde noe av dem, men jeg har til og med dyrket dem før. Jeg har allerede beskrevet hvordan man gjør det i denne artikkelen. artikkel.