Mirakeltreet Shepherdia med uvanlige frukter

Etter at vi kjøpte sommerhuset vårt, oppdaget vi nye plantearter. En av dem var Shepherdia, men vi kjente ikke igjen navnet med en gang.

Et merkelig tre, eller rettere sagt en høy, ustelt busk, som lignet på en gjengrodd syrinbusk, bare med hvitaktige, avlange blader, tiltrakk seg umiddelbart oppmerksomhet.

De lurte lenge på hva det var, usikre på om de skulle fjerne det fra eiendommen eller la det stå. De lokale sommerboerne visste ikke det nøyaktige navnet, og den forrige eieren ville ikke fortelle dem noe.

Men planten ble plantet på et fremtredende sted, nær porten, noe som betydde at den var elsket og nyttig på en eller annen måte. De bestemte seg for å vente på innhøstingen.

I løpet av vekstsesongen var det ingen klager på denne mirakelbusken: den utviklet seg vakkert, viste ingen synlige sykdomsskader og viste lite bekymring for skadedyr. Og dette til tross for at vi var utslitte av å behandle eple- og plommetrærne for spindelmidd og kålhviter! Her viste vi imidlertid en misunnelsesverdig motstandskraft mot alle skadedyr.

«Bærene inneholder sannsynligvis et giftig stoff, og treet ble plantet for skjønnhetens skyld», foreslo mannen.

Og det var virkelig vakkert. Lysegrønne blader med et hvitt skjær, noen allerede gulnet, og mot dem klaser av små bær som modnes gradvis og gir dem en rekke farger.

Naboen min sa det var en sibirsk oleaster. Jeg undersøkte planten nøye og innså at hun tok feil. Elaeagnus produserer enkle bær, mens denne produserer klaser. Så jeg bestemte meg for å smake på bæret, det lyseste, det mest modne ... På egen risiko anbefaler jeg det ikke.

Det lille, ertestore bæret er dekket av det som ser ut til å være en skvett hvit maling – et mønster på hvert enkelt. Dette belegget vaskes ikke av. Frukten smaker søtt og surt med en svak, subtil bitterhet. Dette skyldes sannsynligvis manglende modenhet. Frøet inni er bikonvekst. Strukturen og smakskombinasjonen er veldig lik havtorn. Busken er imidlertid ikke tornete i det hele tatt.

Senere, gjennom et bilde av frukten på nettet, oppdaget vi navnet på dette mirakelet – Shepherdia. Det er en medisinplante (busk) med deilige og sunne bær. Når det gjelder vitamin C-innhold, for eksempel, overgår de til og med rips og sitroner. Foruten vitamin C inneholder bærene også:

• organiske syrer;
• karoten;
• flere tanniner;
• antocyaniner;
• vitamin A, E, P, osv.

Etter den første frosten høstet jeg bærene. Jeg frøs ned noen av dem og purerte resten med sukker. Nydelig! Vi gleder oss til årets innhøsting.

Shepherdia er nå vår favoritt! Vi bruker denne delikatessen, sammen med sitron, ingefær og honning, for å styrke immunforsvaret vårt og bekjempe forkjølelse.

Jeg glemte å nevne at denne busken bare krever beskjæring og ikke liker vannfylte områder. Den kan til og med brukes til å danne hekker før grenene blir treaktige. Det er den perfekte planten for enhver hage!