Jeg dyrket kålrot i fjor. Jeg kom tilfeldigvis over noen frø og bestemte meg for å prøve det ut.
Slik ser unge kålrotskudd ut:
Slik vokste hun opp:
Kort om kålrot
Rutabaga er en sunn grønnsak. Den inneholder mye fiber, kalium, kalsium, magnesium, betakaroten, vitamin C og andre vitaminer og mineraler.
Rutabaga smaker som en kålrot, bare søtere. Fruktkjøttet er saftig, lett, hvitaktig og ikke bittert.
Planten tilhører korsblomstfamilien, slekten Brassica. Rutabagas blader er glatte, tykke og blåaktige; unge blader ligner kålplanter. Roten er stor, avrundet og langstrakt, med en tykk rot som minner om en kålrot eller fôrbeter. Skallet over jorden er grått, lysegrønt eller lys lilla, mens den delen av roten som er begravet i bakken er hvit.
Rutabaga vokser godt i solrike områder med sur eller nøytral jord som er løs og næringsrik. Den bør plantes i et bed som tidligere har vært opptatt av squash, tomater, poteter, paprika, agurker og belgfrukter.
Den elsker fuktighet; hvis det ikke er nok vanning, vil rotfrukten være bitter, og kan til og med blomstre og bli uegnet til konsum.
Bruk og oppbevaring
Vi lagde salater av den – skrelte den, rev den grovt sammen med gulrøtter, neper og daikon. Vi skar den ganske enkelt tynt, drysset salt og sort pepper over den, dryppet aromatisk solsikkeolje over den og spiste den med velbehag.
Rutabaga kan stekes som poteter, kokes og moses, eller tilsettes i supper.
En del av avlingen ble lagret i kjelleren om vinteren.
Skadedyr
Kålroten var sykdomsfri, selv om den er utsatt for mange sykdommer, inkludert sverte, klumprote, mosaikk og andre. Før såing bør bedet behandles med en svak løsning av kaliumpermanganat eller fytosporin.
Men alle slags skadedyr – korsblomstrende loppebiller, kålfluer, snittormer og kålmølllarver, snegler – angrep bladene og gnagde hull i dem.
Og rotgrønnsakene ble gnagt av trådorm, som gravde seg ned i fruktkjøttet.
For å bekjempe skadedyr brukte vi Fitoverm og drysset jorda og bladene med en blanding av varm pepper, tobakk og aske.
For å bekjempe trådorm, tilsett sennepspulver eller sennepspulver i jorden, som vil drepe larvene. Jeg visste ikke dette da jeg sådde frøene, og noen av rotgrønnsakene ble spist av skadedyret. Jeg måtte til og med trekke trådorm ut av kjøttet på kålroten min.
For å beskytte mot skadedyr kan du også plante ringblomst, ringblomster og blomsterkarse ved siden av kålrot – disse plantene avviser bladlus og kålfluer.
Les mer om kålrot i denne artikkelen.