Navnet «nordbie» for bierasen indikerer egentlig ikke dens habitat. Imidlertid er alle regioner der nordbier avles preget av kalde og lange vintre. Tidligere ble rasen kalt sentraleuropeisk, skogsbie og ... SentralrussiskFlere detaljer om rasen og hvorfor honningen anses som unik finnes senere i artikkelen.
- × Nordlige bier mister motstandskraften mot sykdommer når de avles i varme områder.
- × Nedgang i produktivitet og kvalitet på honning på grunn av manglende overholdelse av klimatiske forhold.
Karakteristiske trekk, fordeler og ulemper
Den nordlige bien holder til i store områder av Sibir, Det fjerne østen, Uralfjellene og Altai-regionen. Denne arten kalles også «vill» fordi den foretrekker å leve i sitt naturlige habitat – skoger og barske klimaer.
Denne rasen har ganske mange egenskaper som skiller den kvalitativt fra andre bier:
- rasen regnes som den mest produktive i verden;
- Bier kjennetegnes av utholdenhet og styrke, og de gjør en enorm mengde arbeid på kort tid;
- Dronningbien er veldig fruktbar;
- den innsamlede nektaren er svært konsentrert;
- bier lager honning som er unik i smak og helbredende egenskaper;
- insekter overlever vinteren godt uten å bruke mye mat;
- Nordlige bier tilbringer vinteren i åpne områder og trenger ikke ekstra ly.
Hovedforskjellen og fordelen er motstand mot kulde (alvorlig frost og lange vintre).
Ulempene med rasen inkluderer:
- tendens til svermende – noen ganger kan uønsket sverming observeres i 90 % av bigårdene;
- bitterhet;
- Hvis rasen avles i et varmt klima, mister den sine unike evner og begynner å bli syk.
Funksjoner av honning og honningsamling
Selv om honningplanter blomstrer i en svært kort periode i nordlige regioner, er ikke dette et problem for nordlige bier – så snart været blir varmere og våren kommer, begynner de umiddelbart å bli aktive. Aktiviteten deres topper seg i den sene honningstrømmen, når nektaren har spesielt gunstige egenskaper.
Honning fra nordlige bier regnes som det beste av alle birøkterprodukter.
Produktets funksjoner inkluderer følgende fordeler:
- honning lagres veldig godt og lenge - den gjærer ikke og krystalliserer ikke på lenge;
- Honningens renhet oppnås fordi insekter bearbeider den gjentatte ganger, og beriker den med enzymer og alle vitaminer og næringsstoffer som er nødvendige for mennesker;
- Sammensetningen inneholder naturlige antibiotika og soppdrepende stoffer;
- Bier samler nektar fra forskjellige planter, bærbusker og aromatiske urter som bare vokser i de nordlige regionene, noe som bestemmer dens unike sammensetning og økologiske renhet;
- Jo nærmere regionen er nord, desto høyere er innholdet av diastase-enzymet, og dermed desto høyere er kvaliteten på honningen (for eksempel er antallet av dette enzymet i honningen fra sørlige bier 9 enheter, i basjkirsk honning - omtrent 12, i altai-honning - 18, og honningen fra nordlige bier inneholder fra 30 til 50 enheter av diastase-enzymet).
Honning som inneholder mer enn 30 enheter enzym regnes som medisinsk, og opptil 30 enheter regnes som mat.
Nordlig biehonning har medisinske egenskaper og brukes:
- som et antibakterielt, antiviralt og soppdrepende middel;
- for å forbedre immuniteten;
- som et tilsetningsstoff til vitaminkomplekser for vitaminmangel, samt i rehabiliteringsperioden etter operasjonen;
- som medisin mot forkjølelse og influensa;
- Ved regelmessig bruk hjelper det menn med å gjenopprette potensen.
Overvintring
Nordlige bier overvintrer i snødekte bikuber. Snøen beskytter dem mot vind, frost og ytre påvirkninger, og hjelper dem med å opprettholde god helse og unngå sykdom.
Fordelene med denne typen overvintring:
- en herdingsprosess oppstår, som har en positiv effekt på insektenes immunitet;
- det er ikke nødvendig å kjøpe medisiner, noe som er en besparelse, og det bidrar også til å forbedre honningens miljøprestasjoner (det er kjent at innføring av medisiner vil endre produktet som oppnås fra bier);
- Det er ingen temperatursvingninger i husene, og mikroklimaet opprettholdes alltid på samme nivå, behagelig for biene.
Det finnes også noen ulemper: med denne overvintringsmetoden har birøkteren ingen måte å sjekke bienes tilstand på. Det eneste en bikubeier kan og bør gjøre er å tilberede nok mat til vinteren.
- • Sørg for tilstrekkelig med mat for vinteren, med tanke på at det er umulig å sjekke bienes tilstand.
- • Sørg for at bikubene er plassert i områder der snødekket er stabilt og beskyttet mot vind.
Vi inviterer deg til å lære mer om forskjellene mellom denne bierasen, deres avl og vedlikehold, honninginnsamling og de viktigste egenskapene til honning ved å se videoen:
Kjøp av bier og honning
Prisen på nordlig biehonning er omtrent 2500 rubler per kilogram i forskjellige regioner i Russland. Det er imidlertid høy risiko ved å kjøpe noe helt annet under dekke av nordlig biehonning.
- ✓ Innholdet av diastaseenzymet må være minst 30 enheter.
- ✓ Honning bør ha en spesifikk aroma og smak, karakteristisk for nordlige planter.
Det er for eksempel umulig å kjøpe ekte nordlig honning i Moskva. I alle prøvene var diastasenivået ikke mer enn 7 enheter.
Du kan kjøpe bier til avl i Russland og andre land.
Flere gårder som selger biepakker:
- "Bondegård" - Jaroslavl-regionen;
- avlsreprodusent, LLC "Pchela" - Volgograd-regionen;
- LLC "Nizhnesypovskoye", avlsgård - Perm-regionen, landsbyen Uinskoye;
- LLC "PPH "NORDBIESENTER" - Arkhangelsk-regionen;
- avlsgård, lukket aksjeselskap "Mountain Nectar" - Altai Krai;
- Landbruksproduksjonskooperativet "Red Banner", avlsgård – Republikken Tsjuvasj.
Prisen for biepakker starter fra 3500 rubler.
Honning fra den nordlige bierasen er ikke bare en deilig godbit, men også den beste naturmedisinen på grunn av det høye innholdet av næringsstoffer og vitaminer, samt enzymer og antioksidanter. Nordlige bier er enkle å ta vare på, da de har et sterkt immunforsvar og sjelden blir syke, og de tåler også kulde godt.