Duroc – beskrivelse av en kjøttgriserase

Duroc er en av de mest populære kjøttgriserasene. Den har noen særegne utseendeegenskaper. For å produsere produkter av høy kvalitet må visse retningslinjer for fôring, oppstalling og stell følges.

Rasens opprinnelse

Duroc-rasen oppsto i Amerika. Den ble offisielt registrert i 1883. Selektiv avl begynte tidlig på 1800-tallet, da europeiske nybyggere brakte et stort antall forskjellige dyr.

Duroc-grisen har sin opprinnelse i rød guinea- og berkshiregris. I dag er denne rasen utbredt over hele verden og er ganske ettertraktet for sine egenskaper.

Rasen ble opprinnelig kalt Jersey Duroc, ettersom Jersey-rasen har svært lik egenskaper som denne varianten. Rasenavnet ble senere forkortet, hovedsakelig for enkelhets skyld.

Generelle egenskaper

For tiden rangerer Duroc-rasen en respektabel andreplass når det gjelder antall. Dens popularitet er også høy. Disse dyrene er spesielt vanlige i Europa, Amerika og Kina.

Denne kjøttrasen er en baconrase. Den viser god vektøkning, men dette kan bare oppnås med riktig ernæring og oppstalling. Kjøttproduktene er attraktive for sin høye kvalitet.

Duroc-rasen kjennetegnes av sin uvanlige farge, kjent som rød. Den kan variere fra mørkerød til lysere, til og med gyllen. Noen individer har tan-markeringer, men det er ikke noe hvitt tilstede.

Representanter for denne rasen har et særegent utseende. De er store i størrelse og har en sterk konstitusjon. Lengden på hunner og hanner er omtrent den samme. Hunnene kan bli 180 cm, mens hannene når 185 cm. Hunnene veier i gjennomsnitt 250–300 kg. Hannene veier mer og når 300–350 kg.

Duroc-griser kjennetegnes av en buet rygg og sterke, høye bein. Skinkene er skarpt definerte og velutviklede. Hodet er lite og lett buet, og ørene er lange og henger fremover.

Purker har sju spener på hver side, med god avstand mellom dem. De er veldefinerte og funksjonelle.

Duroc-griser er attraktive for sin hardførhet og utmerkede tilpasningsevne til beiteforvaltning. I noen tilfeller brukes de som genetisk materiale for å produsere kommersielle hybrider.

Duroc-griser er ikke kjent for sin høye fruktbarhet. En gjennomsnittlig kullstørrelse er 10 grisunger. Purkene har utmerkede morsinstinkt og et rolig gemytt. Grisungene får utmerket stell og ernæring.

Duroc er en tidligvoksen rase. Nyfødte grisunger veier i gjennomsnitt 1,1–1,6 kg. Gjennomsnittlig daglig vektøkning kan nå 0,8–0,9 kg. I løpet av to måneder kan et kulls vekt nå nesten 200 kg.

Hvis grisunger får kontrollfôring, kan de nå en levendevekt på opptil 100 kg i løpet av seks måneder. Omtrent 3,75 fôrenheter er nødvendig for hver kilogram vektøkning.

Slakteutbyttet er opptil 80 % rent kjøtt. Det er attraktivt på grunn av sitt lave fettinnhold, næringsverdi og lave fettprosent i forhold til kjøttlaget. Kjøttet har utmerket smak og saftighet.

I tillegg til lav fruktbarhet inkluderer rasens mangler dets høye proteinbehov og høy mottakelighet for atrofisk rhinitt.

Vilkår for å holde Duroc-griser

Rasen er utbredt, men det kan være problematisk å skaffe renrasede eksemplarer, ettersom dyrene ofte brukes til krysning. Dette kan resultere i griser som har det karakteristiske Duroc-utseendet, men som kan variere i kvalitet.

Det er best å kjøpe ungdyr fra en spesialisert avlsgård for å sikre visse garantier. Det er ikke spesielt vanskelig å holde Duroc-griser. Følgende betingelser må oppfylles:

• Sørg for at dyrene har et område hvor de kan gå inn. Dette kan vare til den første hardfrosten. Området bør være plassert ved siden av grisebingen. Hvis det er fri tilgang til bingen, er det ikke behov for ekstra binger eller ly.
• Du kan slippe grisene ut i frisk luft allerede tidlig på våren.
• Selv om beiting er tillatt, kan dyr holdes i en utendørs innhegning. Disse forholdene øker appetitten deres, noe som fører til rask vektøkning. Kjøttkvaliteten forbedres også.
• En aktiv livsstil garanterer utmerket kjøttkvalitet. Derfor bør treningsområdet være romslig nok.
• Griser bør holdes i en låve. Standard levekår bør opprettholdes.
• Grisehuset må være rent og støvfritt.
• Duroc-rasen er ganske tilpasningsdyktig til ulike klimaer, men tolererer ikke streng frost. Dette skyldes det varme klimaet i opprinnelseslandet. Grisehuset bør isoleres, og i spesielt kaldt vær bør ekstra varmekilder brukes. Griser er imidlertid følsomme for trekk, så rommet bør være fritt for trekk, men det bør sørges for tilførsel av frisk luft. Griser tolererer heller ikke overoppheting.
• Når man organiserer maskinene, må man ta hensyn til antall dyr, deres størrelse og kjønn.
• Villsvin og store drektige purker trenger individuelle kvarterer. Disse bør være 4–5 kvadratmeter store. Det bør installeres en treplattform som er kledd med halm eller høy. For å unngå ubehagelig lukt er det best å støpe eller asfaltere gulvet. Et lag med halm eller høy bør legges på denne overflaten.

Kritiske innholdsfeil

• Mangel på ventilasjon med hermetisk forseglet isolasjon (risiko for overoppheting)
• Betonggulv uten underlag (frostskader om vinteren)
• Trengsel av unger (halekannibalisme)

Fôring

Ved fôring av grisunger må det tas hensyn til deres økte proteinbehov. Dyr som har fylt to måneder blir valgt ut til feting.

Målet er å nå 100 kilo levende vekt. Dette kan oppnås på kortest mulig tid hvis fetingsregimet følges og fôret er godt balansert.

Duroc-rasens kosthold kan bestå av en kombinasjon av silofôr, poteter, belgfrukter og oljekake. Korn kan også brukes. For slaktegris er det fordelaktig å inkludere følgende i kostholdet:

• rødbeter (fôr- og sukkersorter);
• bein- og fiskemel;
• kjøtt- og fiskeavfall;
• melk og meieriprodukter;
• omvendt.

Grisunger må fôres med fast korn for å fremme tannutvikling. De introduseres til fast fôr så tidlig som den femte levedagen. Tilleggsfôring er nødvendig selv når grisunger får tilstrekkelig morsmelk. Tilleggsfôring er viktig for å forebygge rakitt.

Fetingen starter ved 2 måneders alder. Dyr trenger et kombinasjonsfôr bestående av:

• poteter;
• kombinert silo;
• oljekake;
• erter;
• omvendt;
• beinfiskmel.

Tilstedeværelsen av store mengder mais, havre og bygg i fôr kan forårsake fedme og tap av kjøttkvalitet hos griser.

Om sommeren gis det fôring to ganger daglig. Om vinteren introduseres en tredje fôring.

Avl og oppdrett av ungdyr

Duroc-rasen kjennetegnes av lave kullstørrelser, så det er upraktisk å oppdra grisunger til kommersielle formål. I dette tilfellet vil det rett og slett ikke være lønnsomt å holde dyrene.

Duroc-griser viser ingen tydelige tegn på brunst. Det kan identifiseres ved nervøs oppførsel, spisevegring og røde kjønnsorganer. Brunsten varer i omtrent to dager, men det er best å vente til den andre dagen før paringen utføres. For effektivitet bør den utføres to ganger.

Det er best å ikke avle en purke før hun er 10 måneder gammel. Tidligere drektighet kan forårsake betydelig skade på purkens helse. Dette fører ofte til utmattelse.

Overlevelsesraten for grisunger er omtrent 93 %. Det er viktig for den vordende moren å sørge for et sunt avkom av høy kvalitet.

Under grisingen er det viktig å overvåke romtemperaturen. Den bør være minst 25 grader Celsius.

Hvis Duroc-purker avles kommersielt, bør paringer planlegges. Vanligvis rider to griser på én purke. Det holdes et intervall på 12 timer mellom paringene.

Duroc-purker har et lite kull, så det er viktig å gjøre alt for å opprettholde drektigheten og grisungenes helse.

Duroc-rasen er godt egnet for krysning. Stor hvit kveg og landrase er godt egnet til dette formålet. De resulterende rasene viser god ytelse.

Voksne er ganske upretensiøse, men grisunger må forsynes med spesielle forhold:

• temperaturen i låven bør ikke være lavere enn 25 grader;
• uavbrutt fôring;
• komplementærfôring fra de første dagene av livet;
• tilstrekkelig mengde vitaminer, jern, kobber;
• tørt sengetøy;
• varme og ingen trekk;
• renhold i lokalene.

Hvis grisunger vokser dårlig og sakte, bør de vaskes med såpevann, tørkes og plasseres i et varmt rom. De bør få melk, og tilsettes antibiotika hvis de har diaré. Grisunger bør gis friskt vann tre ganger daglig. Anbefalt væskeinntak er 0,2 liter per kilogram kroppsvekt.

Oppdrett av unge dyr krever standardforhold. Det viktigste er å gi dyrene tilgang til frisk luft. Ly kan skaffes for å beskytte dem mot dårlig vær. Purkene selv sørger for nødvendig pleie for de unge dyrene.

Vanlige sykdommer

Duroc-griser er utsatt for forkjølelse hvis de ikke får gode levekår. Sykdommen er ledsaget av uttalte rhinittI dette tilfellet blir dyrets øyne røde på grunn av utvikling av konjunktivitt. Hvis tilstanden ikke forsvinner innen halvannen uke, trenger dyret behandling.

Ved forkjølelse unngås ofte veterinæroppdrag. Harde skorper fjernes fra snuten og smøres inn med vaselin. Grisunger behandles med inhalasjoner, med terpentin eller iktyol. En løsning av kaliumpermanganat eller et antibiotikum kan plasseres i nesen.

I kalde og fuktige klimaer lider griser ofte av atrofisk rhinitt. En stor ulempe med denne sykdommen er at den er så godt som umulig å kurere.

En annen vanlig sykdom er svinepest, som er av viral opprinnelse. Den er vanskelig å behandle, så i de fleste tilfeller (90 %) vil dyret dø. Sykdommen kan oppdages ved tap av styrke, sløvhet og forhøyet temperatur. Inkubasjonsperioden kan vare opptil 7 dager.

Duroc-rasen er mottakelig ansiktFaren med denne sykdommen er at selv mennesker kan bli smittet. Sykdomsfremkallende agens er en svært resistent bakterie som forblir levedyktig i jord i lang tid, selv etter at dyrets død.

Rødsopp er vanligst hos dyr mellom seks måneder og ett år. Sykdommen manifesterer seg med feber, oppkast og tarmsvulst. Hvis sykdommen er akutt, dør dyret. I subakutte tilfeller skjer bedring innen 12 dager.

En annen mulig sykdom er viral gastroenterittDette er en betennelsesprosess karakterisert av feber, oppkast og diaré. Inkubasjonsperioden er 5 dager. Sykdomsfremkallende agens er koronavirus. Behandling skjer med antibiotika. Det er viktig å opprettholde renslighet i området og være i karantene.

Les mer om svinesykdommer i denne artikkelen.

Duroc-rasen har eksistert i omtrent halvannet århundre. Den er kjent for sin utmerkede produksjonskvalitet og raske vektøkning. For å få mest mulig ut av denne rasen er riktig fôring og gode levekår avgjørende.

Ofte stilte spørsmål