Hvordan garve saueskinn hjemme?

Å sy saueskinn er en prosess i flere trinn som krever flid og til og med fysisk styrke. Dette håndverket utføres vanligvis av spesialister, men enhver nybegynner kan mestre håndverket med litt innsats. La oss lære å sy og konservere saueskinn selv.

Særegenheter ved hudbehandling

Skinn er en viktig inntektskilde for sauebønder. Mange oppdrettere kaster imidlertid rett og slett skinnene, fordi de er uvillige til å utføre garvingsprosessen. Det er virkelig en kjedelig prosess. Noen sauebønder foretrekker å ta med rå skinn til spesielle innsamlingssteder. Men hvis avstanden mellom gården og innsamlingsstedet er lang, og det bare er noen få skinn, er slike turer ulønnsomme.

Den beste løsningen er å garve skinnene selv i stedet for å kaste bort verdifulle råvarer. Her er hva som er viktig å vite om garving:

• Prosessen er delt inn i flere stadier:
  • kjøttskjæring;
  • sylting;
  • vask;
  • soling;
  • tørking.
• Hvis skinn skal prepareres til pelsfrakker, må de tas fra sauer av samme alder og farge. De må tas i samme sesong. På en liten gård kan skinn samles inn gradvis, etter hvert som sauene slaktes. En pelsfrakk krever 7–8 saueskinn.
• Hele produksjonsprosessen tar omtrent en måned.
• Det er best å tørke huden utendørs i tørt vær. Det er best å sole huden om sommeren.
• For produksjonen trenger du de enkleste materialene:
  • vaskepulver;
  • salt;
  • eddik;
  • sagflis.
• Lag nok løsning slik at saueskinnet flyter i den og er dekket til toppen.

Kjøttsiden er den læraktige delen av skinnet. Garvingskvaliteten bestemmer produktets utseende og levetid.

Hvem bør gjøre dette?

Bearbeidingen av skinn utføres av spesialister som kalles buntmakere. I tillegg til kunnskap om bearbeidingsteknologi, krever buntmakere fysisk styrke, ettersom de må håndtere våte råvarer. Et enkelt skinn veier omtrent 10 kg når det er vått. Å løfte og knuse rå saueskinn krever betydelig muskelstyrke.

Prosessen med å behandle saueskinn er lang og arbeidskrevende. For å produsere et feilfritt behandlet skinn må man være en dyktig fagperson. Behandling av høy kvalitet er enklere å oppnå på fabrikk. Håndverksbehandling gir lavere kvalitet – det kan være defekter i kjøttet, en ubehagelig lukt og tyngde. De resulterende produktene er uegnet til noe annet enn gulvbelegg.

Råvarer

Det finnes tre typer råvarer:

• pels;
• garveri;
• pelsfrakk.

Hver type krever en spesifikk garveteknologi. Funksjoner ved saueskinnproduksjon:

• Saueskinn er laget av sauer med fin og halvfin ull. Pelsen til disse rasene er uvanlig tykk og ensartet, og består av dunfibre. Huden til disse dyrene har et høyt fettinnhold – 20–30 %. Produkter laget av saueskinn bæres med pelsen utover.
• Saueskinn kjennetegnes av holdbarhet og fuktbestandighet. Dette råmaterialet er utvunnet fra grovull av sauer. Huden er mindre fett enn pels. Prosessen med å bearbeide saueskinn krever mer forsiktig håndtering av lærvevet.
• Rå skinn er ikke egnet til pelsfrakker eller andre pelsprodukter. Saueskinn brukes til å lage lær- og semsket skinn.

Klesmønstrene for ulike typer saueskinn varierer:

• Saueskinnpels. I produksjonen fortsetter prosessen 24 timer i døgnet i følgende rekkefølge: bløtlegging, pressing, skjæring, kjøttfjerning, avfetting, vasking, sylting, herding, garving, herding, farging, vasking, fettbehandling, tørking og valsing. I håndverksproduksjon er antallet trinn redusert, men kvaliteten er også lavere.
• Pelsfrakk av saueskinn. Garveprosessen består av følgende trinn: bløtlegging, avskalling, avfetting, sylting, garving, våtsliping, nøytralisering, farging, avfetting av lærvevet og etterbehandling. Prosessen er kontinuerlig.

Forberedelse til prosessen

For å kunne brune en hud, må den først flås ordentlig.

Tilberedningsprosedyre:

1. Lag det første kuttet ved halsen, over magen og mot haleroten. Lag deretter sirkulære snitt nær håndleddet og haseleddet på henholdsvis for- og bakbena. Fjern huden med en kniv, og vær forsiktig så du ikke etterlater noen skader, som rifter eller kutt.
2. Etter at du har fjernet store rester fra saueskinnet, legg det ned med kjøttsiden opp.
3. Undersøk lærets overflate nøye. Hvis det er rester av kjøtt, fett eller sener på innsiden, skrap dem av med en kniv.
4. Etter å ha brettet saueskinnet i to, la det avkjøles i et par timer på et kjølig rom.
5. Etter to timer begynner de å kle på seg. Du kan ikke vente mer enn to timer.

Ferske råvarer er lettere å jobbe med enn konserverte. Men hvis det ikke er mulig å jobbe med skinnene umiddelbart, konserveres de.

Verktøy og utstyr

For kjøttbehandlingen av skinn kreves spesialutstyr. Skinnene kjøttes for hånd eller ved hjelp av spesialmaskiner – disse brukes i slaktegårder og på store husdyrgårder.

Det du trenger til kjøttdeig:

• Dekk – et solid brett som skinnene spres på. Det skal ha en konveks og glatt overflate.
• Palle - kjøttsiden samles i den.
• Mezdryak – en buet, skarp kniv med to håndtak. Den brukes til å skjære bort gjenværende fett og kjøtt.
• Skrabbemaskin – Den fjerner effektivt fett. Maskiner leveres med én eller to knivaksler. Knivakselen styres hydraulisk eller pneumatisk.

Et bredt utvalg av skarpe skjæreverktøy er også tilgjengelig for manuell kjøttskjæring. Hudene bearbeides med kjøttskjærere i forskjellige design:

• kjøttskjærende kniv;
• rett kjøttdeig;
• taggete kjøttdeig;
• demonterbar kjøttkniv;
• hare - for å bryte opp;
• flette;
• hullingskniv.

Beredning av skinn krever også store beholdere som kan romme de helt rettede skinnene. I produksjonsanlegg der beredning utføres regelmessig, brukes det i tillegg til kjøttmaskiner, spesielle sentrifuger til å tørke skinnene.

Bevaring av skinn

For å forhindre forringelse konserveres råmaterialet. Konservering innebærer å dehydrere skinnene og tilsette dem salt. Råmaterialet regnes som konservert hvis det inneholder minst 12 % salt og ikke mer enn 48 % vann.

Salting dreper de fleste mikroorganismer i ferske skinn. Konservering forårsaker ingen merkbare endringer i kollagenet som gir elastisiteten til lær og pels. Frysing eller tørking av råmaterialet kan ikke brukes til å konservere det; det vil uunngåelig bli dårlig.

Nyttige tips:

• For å forhindre at skinnene mister styrken sin, ikke strekk dem.
• Når du strør salt, fordel det jevnt over hele overflaten.
• Oppbevar saltede saueskinn på et mørkt sted for å forhindre at de blir harde og sprekker.
• Sjekk skinnenes tilstand med jevne mellomrom – luft dem ut, dra i pelsen.

Hvis det konserverte saueskinnet begynner å felle pels, vil det snart bli dårlig – saltingsprosessen må gjentas.

Våtsaltet metode

Denne konserveringsmetoden brukes kun i den kalde årstiden. Salting gjøres uten etterfølgende tørking. Saltingsprosedyren er som følger:

• Legg skinnet ut med kjøttsiden opp på et tørt, skyggefullt og kjølig sted.
• Etter at du har rettet ut saueskinnet, dryss det med salt. Mengden salt er 30–40 % av vekten av råmaterialet som skal saltes. Vanligvis trengs 800 g salt per skinn.
• Salting varer i 7–8 dager.

Før de konserverte saueskinnene rulles sammen, brettes de med kjøttsiden innover:

• brett den øverste delen i en kvart;
• brett sidedelene mot midten – med en kvart;
• brett huden langs ryggen;
• rull opp fra nakken;
• knyt bunten med hyssing.

Tørrsaltet metode

Det første konserveringstrinnet er nesten identisk med våtsaltingsmetoden – skinnet saltes på nøyaktig samme måte. Imidlertid brukes litt mindre salt, ettersom saltets effekt forsterkes ved tilsetning av naftalen, som brukes til å avvise skadedyr. Den anbefalte naftalenkonsentrasjonen er 0,8 % av skinnets vekt.

De saltstrødde skinnene stables i hauger. Etter 2–3 dager begynner de å tørke, og henges rettet opp på stenger. Skinnene henges bøyd langs ryggraden.

Tørk saueskinnene på begge sider, først med kjøttsiden opp, deretter med pelssiden opp. Når tørkeprosessen er fullført, skal temperaturen være på 30 °C.

Det er forbudt å tørke skinn i direkte sollys. Om sommeren tørkes de i skyggen, og om vinteren innendørs.

Syre-salt-metoden

Dette er den beste metoden for å behandle saueskinn. Ingredienser til konserveringsblandingen:

• bordsalt – 85 %;
• aluminium-kaliumaluminium - 7,5 %;
• ammoniumklorid – 7,5 %.

For å sikre jevn konservering, bland ingrediensene godt. Ett saueskinn krever omtrent 1,5 kg av blandingen. Gni blandingen inn i kjøttsiden og dryss deretter rikelig over hele overflaten. Oppbevar de saltede saueskinnene i 5–7 dager, akkurat som ved våtsaltet hermetisering.

Under konservering skjer det en reaksjon som produserer svovelsyre, som effektivt dehydrerer råmaterialet og hemmer mikroorganismer. Det resulterende aluminiumsulfatet sikrer garving. Takket være syre-saltkonservering kan saueskinn konserveres i seks kalde måneder eller to varme måneder.

Fersk og tørr hermetisering

Denne metoden brukes om sommeren hvis det av en eller annen grunn ikke er tilgang til salt. Hudene tørkes ganske enkelt i et skyggefullt område. Denne konserveringsmetoden kan ikke garantere produkter av høy kvalitet.

Faser av påkledning – trinnvise instruksjoner

Saueskinn gjennomgår de samme stadiene av garving som alle andre skinn. Det er best å begynne å bearbeide skinnene umiddelbart etter at de er fjernet. Hvert minutt som går tapt vil påvirke kvaliteten på det ferdige produktet negativt.

Bløtlegging

For bløtlegging trenger du en beholder som er stor nok til å romme saueskinnet komfortabelt. Løsningen lages av:

• bordsalt;
• furatsilin eller formalin;
• eddiksyre.

Slik lager du en bløtleggingsløsning:

• Furacilin løses opp i vann - 2 tabletter tas per 1 liter, eller 0,1 ml formalin;
• tilsett 30 til 50 g salt per 1 liter;
• eddik tilsettes for en antiseptisk effekt, 5 g per 1 l;
• Erfarne buntmakere tilsetter eik-, bjørk- eller piletre-infusjoner i løsningen – de er laget av bladene fra disse trærne. Tilsett ikke mer enn 0,5 liter infusjon til 10 liter vann.

Etter bløtlegging legges skinnene i bløt i den forberedte løsningen i minst 12 timer. Hvis en halv dag ikke er nok til å mykgjøre skinnet, gjentas prosedyren. For å avgjøre om skinnet er klart for neste trinn, skrap kjøttsiden med en negl. Hvis den løsner lett, fortsett til kjøttfjerningen.

Utvasking

Hensikten med kjøttskjæring er å fjerne gjenværende fett og fett, samt overflødig skinn, fra innsiden av skinnet. Pølsefremgangsmåten er som følger:

• strukket på en spesiell maskin, og hvis det ikke er noen, så bare på en flat overflate;
• skrap fra innsiden med en sløv kniv eller en spesiell jernskrape.
• Først behandler du bakdelen, deretter beveger du deg mot hodedelen.

Skinnene kjøttskjæres kun med et sløvt redskap; skarphet er ikke tillatt for ikke å kutte materialet.

Avfetting

Etter avskalling vaskes skinnet ved å senke det ned i en løsning laget av:

• bordsalt – 20 g;
• vaskepulver – 3 g.

Doseringene som er oppgitt er for 1 liter vann. Etter vask, fjern saueskinnet og vri det ut. Du kan gå videre til neste trinn.

Sylting

Hensikten med dette trinnet er å forbedre råmaterialets egenskaper. Sylting mykgjør saueskinnet og gjør det mer elastisk.

Slik tilbereder du saltlake:

• vann ved romtemperatur – 2 l;
• salt – 100–120 g;
• eddik 9 % – 1 l.

I stedet for eddik kan du ta eddiksyre - 30 g, eller maursyre - 10 g.

Huden blir liggende i eddik-saltløsningen i like lang tid som den ville ha blitt bløtlagt – 12 timer. For å teste hudens elastisitet presses den mens den er brettet i to. Hvis prosessen er vellykket, vil en brettelinje være tydelig synlig på den rettet ut overflaten.

Hvis skinnet skal brukes til klær eller gjenstander som kommer i direkte kontakt med mennesker, må beisløsningen nøytraliseres. For å gjøre dette, bløtlegg skinnet i en natronløsning i 1 time (1 gram natron per 1 liter vann). Nøytralisering reduserer saueskinnets styrke, men det blir hypoallergenisk. Beislingen fullføres ved å vaske skinnet igjen under rennende vann.

Soling

Hensikten med garving er å øke styrken på saueskinnet. For 1 liter vann, ta:

• bordsalt – 50 g;
• kromgarvemiddel – 6 g.

Plasser skinnet i beholderen, og sørg for at løsningen dekker det helt. La det stå i 48 timer. Varm opp løsningen av og til for å holde den varm.

Etter å ha undersøkt kuttet, vurder solingsresultatene med et forstørrelsesglass. Hvis fargen er jevn, er prosessen fullført. For å forsterke solingseffekten, tilsett et avkok av hestesyrerot i løsningen.

Saueskinn har en ubehagelig lukt som må fjernes. For å oppnå dette, tilsett alun i garvemiddelet med en mengde på 7 g per liter. Alun fjerner lukten, gjør saueskinnet smidig, desinfiserer og fremskynder tørking.

strømregning

Hensikten med smøring er å gjøre læret skinnende. En løsning lages fra:

• bordsalt – 100 g;
• glyserin – 25 g;
• ammoniakk – 20 g;
• eggeplomme – 70 g.

Kjøttsiden smøres inn med denne løsningen, og deretter brettes saueskinnet slik at innsidene berører hverandre.

Tørking

Før tørking blir skinnet grundig vridd ut, for eksempel med en sentrifuge. Deretter tørkes saueskinnet i varmekamre ved 40 °C, eller utendørs. Mens det tørker, knaes og strekkes skinnet for å mykgjøre det. Kjøttsiden rengjøres med pimpstein. Tørkingen tar vanligvis tre dager.

Sluttbehandling

Det siste trinnet i garvingsprosessen er rengjøring av håret. Saueskinnet bankes med en pinne, deretter glattes luven med en klesbørste. Pelsen gnis deretter med sagflis fra løvtrær. Sagflisen varmes opp på en stekeplate og blandes deretter med et løsemiddel som terpentin, bensin, aceton osv.

Varmt sagflis dynket i løsemiddel gnis inn i pelsen. Deretter bankes skinnet med en pinne. Det ferdige skinnet henges til tørk, noe som tar 1–2 dager. Det kan deretter lagres på ubestemt tid som råmateriale til pelsprodukter.

Når du har lært deg å garve saueskinn, vil du kunne gjøre det samme med alle dyreskinn. Nå trenger du ikke å kaste skinn eller gå til en garver bare for én eller to – du kan gjøre alt selv.

Ofte stilte spørsmål