Hva er hestekjøtt, og hva er den beste måten å tilberede det på? De beste oppskriftene med trinnvise instruksjoner.

Hestekjøtt spises sjelden i vårt klima, men det regnes alltid som en delikatesse. Det deiligste kjøttet kommer fra føll i alderen 9–12 måneder, samt fra kastrerte hester. Dette skyldes i stor grad fraværet av en ubehagelig lukt og produktets mørhet.

Hva er forskjellen mellom hestekjøtt og storfekjøtt?

Hestekjøtt ligner på storfekjøtt på mange måter, men bare i utseende. Hestekjøtt er seigere og har en særegen smak.

Hvordan skille hestekjøtt fra storfekjøtt:

Særpregede trekk	Hestekjøtt	Biff
Ribbein	halvsirkelformet type	flat type
skulderblad	langstrakt, med en jevn overgang til nakken	kile-trekantet
Kjøttfarge	mørkere på grunn av tilstedeværelsen av et stort antall blodceller, brunlige nyanser er tilstede	mer rødt
Marmorering	fraværende	det finnes et slikt utvalg
Struktur	slått ned	litt løs
Kjøtt i seksjon	med langsgående er det årer, og med tverrgående er det bare kornethet	fiberholdig
Fett	myk, kan smelte i håndflatene dine	hard, hurtigherdende
Subkutant fett	Det finnes	Ingen

Hva er fordelene med hestekjøtt?

Næringsverdien til hestekjøtt kan ikke undervurderes. Hestekjøtt kan brukes i kosthold, ettersom kaloriinnholdet per 100 gram er omtrent 185–190 kcal. Det inneholder også minimalt med karbohydrater.

Kjøttsammensetning og helsefordeler

Hestekjøtt inneholder mange næringsstoffer, inkludert aske og vitamin B1, B2, B3, B6, B12, C og PP. Mikro- og makronæringsstoffer inkluderer fosfor, magnesium, kobber, mangan, selen, kalsium, natrium, sink, jern og kalium. Per 100 g kjøtt er det 63,72 g vann, 21,39 g protein og 4,6 g fett.

Basert på sammensetningen kjennetegnes hestekjøtt av et redusert kolesterolnivå, og har derfor ingen negativ innvirkning på det kardiovaskulære systemet. Videre inkluderer fordelene følgende:

• akselerasjon av metabolismen;
• restaurering av funksjonaliteten i mage-tarmkanalen;
• normalisering av mikrofloraen;
• koleretisk effekt;
• akselererer opptaket av sukker, og forhindrer dermed utviklingen av diabetes;
• forbedrer potens og ytelse;
• har en gunstig effekt på nervesystemet;
• bidrar til å styrke bindevevet;
• brukes i behandling av bukspyttkjertelen;
• hjelper kroppen med å motstå virusinfeksjoner;
• normaliserer hjertefunksjonen og forbedrer hematopoiesen.

For kvinner

Selv om hestekjøtt utelukkende regnes som mannskjøtt, har det også gunstige effekter på kvinner. Det viser seg at hestekjøtt forbedrer hudtekstur og gir glans til håret, men viktigst av alt for alle kvinner: hestekjøtt hjelper deg å gå ned i vekt og forhindrer overdreven vektøkning.

For menn

Det er kjent at menn som regelmessig spiser hestekjøtt har færre problemer med menns helse. Hestekjøtt forbedrer prostatahelsen, øker stressmotstanden og gir mer energi.

Under graviditet og amming

Hestekjøtt regnes som fullstendig hypoallergenisk, så det kan spises ikke bare av personer med allergier, men også under amming og graviditet. En kvinnes kropp er fullstendig mettet med næringsstoffer, ettersom hestekjøtt fordøyes raskt og lett. Takket være den akselererte metabolismen vil ikke gravide kvinner legge på seg overvekt.

Vitaminer og mikroelementer absorberes også i morsmelk og går over til spedbarnet, noe som har en gunstig effekt på utviklingen. Hestekjøtt bør imidlertid ikke konsumeres før minst 10 dager etter fødselen, og bør konsumeres ikke mer enn tre ganger i uken. En ammende mor bør konsumere 50–60 g hestekjøtt per porsjon.

For barn

Hestekjøtt kan introduseres i et barns kosthold fra 12–14 måneder. Mange barneleger anbefaler til og med dette, ettersom proteinet og andre gunstige elementer er lett fordøyelige. Hestekjøtt er spesielt viktig for de med laktoseintoleranse, ettersom det delvis erstatter melk i sine egenskaper.

Når du går ned i vekt

Mange ernæringseksperter anser hestekjøtt som ideelt for vekttap. Det er en lavkarbo-matvare som kan hjelpe deg å gå ned opptil 5 kg på bare 14–15 dager. For å oppnå dette er det imidlertid viktig å følge en av følgende dietter:

• Meny nr. 1. Gir følgende næring:
  • Til frokost, spis 200 g kokt hestekjøtt, en håndfull kokt ris uten salt og drikk en kopp grønn te. Du kan bruke sitron;
  • Til lunsj anbefaler vi 250 g hestegulasj, en grønnsaksalat med vegetabilsk olje og 1 valgfri frukt (helst ikke for søt);
  • Til den første middagen koker du litt kjøtt (200 g), kutter 1 fersk tomat og drikker te;
  • Til den andre middagen er kun kefir med lavt fettinnhold tillatt.
• Meny nr. 2. Dette alternativet gir følgende:
  • frokost – 100 g havregryn og samme mengde kokt hestekjøtt, 1 eple;
  • lunsj – stuet kjøtt og frukt;
  • første middag – kokt hestekjøtt (200 g), 2 stykker fullkornsbrød;
  • fersk agurk, te;
  • andre middag – mager cottage cheese (250 g).

Er tørket hestekjøtt sunt?

Hvis kjøttet tørkes uten bruk av kjemikalier, er det en helt sunn matvare, uten tap av næringsstoffer. Tørket hestekjøtt er spesielt gunstig for personer med anemi, men er kontraindisert for personer med nyresvikt. Overdrevent forbruk av dette produktet er også kontraindisert.

Hvor mye kjøtt er det i en hest?

Når det gjelder slakteutbytte, er en hests slakteutbytte omtrent 65 %. Dette tilsvarer den samme mengden kjøtt produsert per levende vekt. Selve slaktekroppen inneholder omtrent 80–84 % magert kjøtt. Bakparten inneholder 38 % førsteklasses kjøtt.

Hesteraser for kjøtt

Kjøtthester er lette å få øye på: de har en massiv kroppsbygning, bred rygg og korte bein. Noen raser ble avlet spesielt for kjøttproduksjon. De tre viktigste er novoaltaisk, kasakhisk og yakut.

Deretter ble rasene Dzhabe, Kustanai steppe, Altai, Buryat, Bashkir, Novo-Kirghiz massive, Kushum, Tuvan, Priobskaya, Narym, Minusinsk og Khakassian avlet som kjøtthester.

Feting av hester for kjøtt

For å hjelpe hester med å gå opp i vekt raskere, brukes et akselerert fetingsprogram, som tar 35 til 40 dager. Andre fetingprogrammer tar omtrent 55 til 60 dager. For å oppnå dette, følg disse grunnleggende retningslinjene:

• fôring utføres utelukkende med naturlige og svært produktive fôr, som er rike på karbohydrater og proteiner;
• vedlikehold – stall, stallbeite eller beitemark;
• Daglige turer på 4 timer er påkrevd;
• Det beste fôret til feting er masse, havre, høy, gress, ensilasje, kli, rotvekster, rug, bygg, mais;
• Anbefalt fôrtilskudd: «Hercules» for hester;
• feting bør begynne i alderen 3-6 måneder, umiddelbart etter avvenning fra moren;
• dyr må få tilgang til rent vann og bordsalt;
• Mat serveres ofte, men porsjonene er små.

Sørg for å skape komfortable forhold for hester - renslighet, stillhet, en rolig atmosfære.

Ikke glem å vaksinere og undersøke dyrene dine for sykdommer.

Hestepølse: fordeler og skader

Hestepølse er en favorittdelikatesse blant gourmeter – smaken er uovertruffen av noe annet pølseprodukt. Den har forskjellige navn i asiatiske land:

• makhan – den vanligste pølsen i Russland, som kun består av fett og kjøttmasse;
• kazy – laget i Tadsjikistan og Usbekistan, men kun tilberedt på store høytider;
• tutyra (eller sudzhuk) – lam eller storfekjøtt tilsettes i tillegg til retten;
• kyzylyk (kazy) er den eldste pølsen laget av hestekjøtt.

Hestepølse er ganske sunt, siden det beholder alle næringsstoffene.

Og siden diverse urter, krydder og hvitløk tilsettes, blir det ferdige produktet enda sunnere. Hestepølse spises som forrett eller serveres med pilaff, poteter og andre retter.

Hestefett: fordeler og bruksområder

Hestefett fortjener spesiell oppmerksomhet, selv om det ikke finnes i store mengder hos hester. Formelen ligner vegetabilsk olje og har koleretiske egenskaper. Hestefett er praktisk talt kolesterolfritt og er effektivt i følgende tilfeller:

• Gulsott og perioden etter rekonvalesens:
• brannskader og frostskader;
• kosmetologi;
• biliær dyskinesi;
• leversykdom.

Hestekjøtt i medisin

Hestekjøtt anbefales ofte av leger fordi det aktivt styrker immunforsvaret og fremmer restitusjon. Noen ganger er imidlertid hestekjøtt kontraindisert. Når er det spesielt viktig å spise hestekjøtt?

• For diabetes mellitus. Hestekjøtt bidrar til å normalisere blodsukkernivået. Videre er den glykemiske indeksen til dette unike kjøttet 0, og det er derfor leger anbefaler hestekjøtt til diabetikere. Aminosyrer forbedrer dessuten galleblærens funksjon. Diabetikere bør spise hestekjøtt kokt eller bakt.
• For pankreatittHestekjøtt kan stabilisere bukspyttkjertelfunksjonen, men kun kokt kjøtt er tillatt for konsum.
• For gastritt. Hesteprodukter, inkludert fett, kan og bør spises med gastritt, og selv surhetsnivået spiller ingen rolle.
• Ved økt stråling. Kjøtt fjerner giftstoffer fra kroppen som oppstår etter eksponering for stråling.
• I tilfelle kreftformede neoplasmer. Hestekjøtt stopper utviklingen og veksten av kreftceller, og reduserer dermed risikoen for tilbakefall.

Skader og kontraindikasjoner

Mange hestekjøttprodukter er ikke kokt, så slike produkter bør kun kjøpes fra pålitelige selgere. Ellers er parasittangrep uunngåelig.

Det finnes også kontraindikasjoner:

• gikt - fordi den inneholder puriner;
• individuell intoleranse mot produktet;
• økt galleproduksjon;
• høye nivåer av urinsyre i kroppen;
• tilstand etter hjerneslag;
• blødning i magen;
• kreftsvulst i tarmen.

Hvordan velge og oppbevare?

Ikke alle bønder ønsker å avle hester for verdifullt kjøtt, og mange har rett og slett ikke ressursene, så produktet kjøpes oftest på markedet eller fra private bønder. For å kjøpe kjøtt av høy kvalitet, vær oppmerksom på følgende retningslinjer for utvelgelse:

• Studer nøye forskjellene mellom hestekjøtt og storfekjøtt (se tabellen ovenfor), ettersom skruppelløse selgere, som utnytter befolkningens uvitenhet, selger kukjøtt i stedet for hesteprodukt;
• bestem dyrets alder - gammelt hestekjøtt har en ubehagelig lukt, mens ungt hestekjøtt har en søtlig lukt;
• Sjekk for friskhet - hestekjøttet skal være fast og tett, og etter pressing skal det raskt gå tilbake til sin opprinnelige tilstand;
• vær oppmerksom på fettet - det skal være usedvanlig hvitt, og når du tar et stykke i hendene, skal det smelte;
• Se på overflaten av kjøttet – den skal være litt fuktig og definitivt blank.

Det finnes forskjellige måter å oppbevare hestekjøtt på, men de vanligste er:

• Avkjøling. Kjøttet bør oppbevares kjølig, men det må kuttes i store biter og pakkes i en beholder med lokk. Holdbarheten er maksimalt 72 timer. Det er best å kjøpe hestekjøtt som allerede er i en beholder – dette vil bidra til at det holder seg ferskt lenger.
• Frysing. Holdbarheten er 4–6 måneder og ikke mer. I motsetning til andre typer kjøtt er det imidlertid noen spesielle hensyn å huske på. For eksempel anbefales det ikke å pakke det inn i en vanlig plastpose; tykk folie eller en vakuumforseglet plastbeholder bør brukes.

Andre nyanser:

• Det er strengt forbudt å vaske kjøtt før lagring;
• Det er viktig å tørke hele stykket med et papirhåndkle.

Hestekjøtt lagres i tørket, herdet og røkt tilstand, men for å tilberede produktet på riktig måte til dette formålet kreves det viss kunnskap.

Oppskrifter på hestekjøtt

Det finnes et enormt antall forskjellige hestekjøttretter, mange oppskrifter som er unike for bestemte etniske grupper. For eksempel tilbereder mongolene og tyrkerne zhal, beshbarmak og shuzhuk; japanerne lager sashimi; franskmennene lager pølser; sveitserne bruker frityrkokere; og så videre. Noen eksotiske retter har også nådd landet vårt.

I ovnen

Ovnsbakt hestekjøtt er en rett fra Tatarstan, hvor dette kjøttet er veldig populært. For å tilberede det trenger du følgende:

• kjøtt – 1 kg;
• poteter – 1 kg;
• gulrøtter – 1 stk. (middels størrelse);
• hesteribsbuljong – 300 ml;
• løk – 2 stk.;
• laurbærblad;
• vegetabilsk olje og eventuelle krydder (khmeli-suneli er utmerket).

Matlagingsprosessen er enkel:

1. Skjær det vaskede hestekjøttet i strimler eller biter av middels tykkelse.
2. Varm olje i en stekepanne og tilsett kjøttet.
3. Stek til de er gyllenbrune på begge sider.
4. Skjær potetene og gulrøttene i skiver.
5. Legg kjøttet i leirgryter (i porsjoner – ca. 5–6 stykker).
6. Legg potetene oppå.
7. Tilsett krydder, laurbærblad og salt.
8. Hell i kraften. Væsken skal så vidt dekke overflaten av den øverste poteten.
9. Skjær løken i ringer hver for seg og stek den i samme fett som kjøttet ble stekt i.
10. Sett grytene i ovnen på 200 grader, men ikke dekk til med lokk.
11. Stek i 50–60 minutter.
12. Fjern innholdet fra gryten i den rekkefølgen det ble plassert.
13. Legg potetene på en tallerken, deretter kjøttet oppå og de stekte løkene som det siste laget.
14. Hell kraften som retten ble bakt i i boller og server med hovedretten.

I en stekepanne

Hestekjøtt stekt i stekepanne blir vanligvis seigt, men for å unngå dette kan du ganske enkelt marinere kjøttet. Dette trenger du:

• hestekjøtt – 1 kg;
• hvitløk – 3 fedd;
• soyasaus – 50 ml;
• olivenolje eller annen olje – 150 ml;
• et krydder laget av en blanding av forskjellige paprikaer;
• en kvist rosmarin og timian;
• 1 teskje hver av salt og sennep.

Matlagingsprosess:

1. Skjær opp kjøttet, og fjern fett og hinner først. Bitene skal være tykke.
2. Ha marinaden i en beholder og hell over marinaden som er laget av alle ingrediensene. Bare sørg for å tilsette omtrent 50–70 ml vegetabilsk olje; resten går til steking.
3. La det stå i 3–4 timer, men det er best over natten.
4. Ta kjøttet ut av marinaden og legg det i en stekepanne med varm olje.
5. Stek på hver side i 5 minutter.

Dette kjøttet serveres med adjika og enhver tilbehørsrett.

I en multikoker

Hestekjøtt kan tilberedes i en slow cooker. Du kan velge hvilken som helst oppskrift, men lapskaus regnes som den mest populære. For å tilberede den trenger du følgende ingredienser:

• hestekjøtt – 0,5 kg;
• tomater – 2 stk.;
• gulrøtter – 1-2 stk.;
• søt paprika – 1 stk.;
• vann – omtrent 400 ml;
• krydder etter smak, salt;
• sennep – 3–4 ss.

Slik lager du mat:

1. Bland sennep, salt og krydder i en liten beholder.
2. Skjær hestekjøttet i mellomstore terninger.
3. Bland kjøttet med marinaden og la det marinere i 30–40 minutter.
4. Skjær grønnsakene i terninger.
5. Legg dem og kjøttet i en multikokerbeholder.
6. Tilsett vann.
7. Slå på småkokemodus.
8. Kok i 100 minutter.

Hjemmelaget Kazylyk

Denne retten er et pølsebasert produkt. Du trenger følgende:

• hestekjøtt – 1,5 kg;
• salt – 1 ss;
• hvitløk – 6-7 fedd;
• malt svart pepper – 1 ts;
• tarmer – 50–70 g.

Tilberedningsinstruksjoner:

1. Vask hestekjøttet grundig og skjær det i små terninger.
2. Legg tarmene i bløt i rent vann i 3–4 timer.
3. Hakk hvitløken og tilsett den i kjøttet.
4. Tilsett salt og pepper her.
5. Bland godt.
6. Ta innvollene ut av vannet, skyll dem og fyll dem med kjøttblandingen. Fyll dem så tett som mulig.
7. Ha det i vann eller kraft og la det småkoke i 2–2,5 timer. Du kan tilsette krydder og laurbærblad.
8. Etter steking, legg på en tallerken og trykk ned med vekt på toppen.
9. Når den er avkjølt, kan du konsumere den.

Ikke glem å knyte den ene enden av tarmen først, og deretter den andre etter at den er fylt. Kokingen tar minst 3,5–4 timer.

lapskaus

Hestekjøttgryte har en unik aroma. Den er enkel å tilberede, men først må du samle ingrediensene: hestekjøtt, smult, laurbærblad, salt etter smak og pepperkorn.

Prosessen er som følger:

1. Skjær hestekjøttet grovt.
2. Ha krydderne og kjøttet i steriliserte glass (pakk dem veldig tett), og la det være litt plass øverst.
3. Dryss over nødvendig mengde salt, tilsett et laurbærblad og smør litt skivet smult.
4. Dekk glassene med folie i stedet for lokk.
5. Legg et håndkle eller en steriliseringsanordning i bunnen av en stor kjele.
6. Sett glassene oppi.
7. Hell i vann.
8. Plasser denne beholderen i en større, høyere beholder og fyll den med vann. Dette vil lage en dobbeltkjele.
9. Plasser «strukturen» i ovnen.
10. Slå på ovnen og sett temperaturen til 180 grader.
11. La stå i 6–6,5 timer.
12. Rull opp med blikklokk.

Koteletter

Hestekjøttkoteletter er uvanlige, men de er en favoritt i asiatiske land. For å tilberede dem, lag følgende ingredienser:

• hestekjøtt – 1 kg;
• svinefett – 300 g;
• spisskummen – 1 ts;
• hvitløk - middels hode;
• melk – 180–200 ml;
• brød eller loaf – 2–3 skiver;
• løk – 1-2 hoder;
• vegetabilsk olje;
• sesam;
• malte brødsmuler, malt sort pepper, salt.

Kokeprosessen er nesten standard:

1. Skjær hestekjøttet i biter og legg dem i bløt i saltvann i 2-3 timer.
2. Ta ut kjøttet og skyll det.
3. Kjør den gjennom en kjøttkvern sammen med smult og hvitløk.
4. Finhakk løken separat.
5. Bløtlegg brødet i melk.
6. Bland alle ingrediensene, bland som for vanlige koteletter, tilsett krydder.
7. Form karbonader, rull dem i sesambrødsmuler og stek i varm olje til de er gjennomstekt.

Beshbarmak (besbarmak)

En rett som er vanlig og elsket i vår region. Den stammer fra asiatiske land. Til denne retten trenger du:

• hestekjøtt – 500 g;
• lammekjøtt med bein – 700–800 g;
• løk – 3 stk.;
• gulrøtter – 1 stk.;
• vegetabilsk olje til steking;
• salt, allehånde/sort pepper og laurbærblad;
• mel – 500–600 g;
• egg – 2 stk.;
• grønnsaker (hvilket som helst etter smak).

Steg-for-steg matlagingsprosess:

1. Kok opp hestekjøttet og lammekjøttet. La det koke i ca. 3–5 timer, avhengig av hvor seigt kjøttet er. Tilsett salt, laurbærblad, allehånde, gulrøtter og 1 hel løk i kraften.
2. Elt deigen av egg, mel og vann. Pakk den inn i en plastpose og la den hvile i 30–40 minutter.
3. Kjevle ut deigen med en kjevle og skjær den ut i diamantformer.
4. La det tørke (omtrent en halvtime).
5. Ta ut kjøttet, avkjøl litt og skjær det i tilfeldige biter.
6. Sil kraften – den skal være klar.
7. Hakk en løk og stek den i olje. Det er deilig om du tilsetter hestefett.
8. Ha den andre løken i kraften, kok opp og tilsett sort pepper. Dette tar bare et par minutter.
9. Fjern løken og erstatt den med deigdiamantene. Stek til den er mør.
10. Fjern de ferdige diamantene og legg dem i en stor tallerken.
11. Tilsett stekt løk og rør om.
12. Legg kjøttbitene og løken som ble stekt før diamantene oppå.
13. Krydre med pepper og dryss over dine favoritturter.

Gulasj

Denne retten anses som enkel, men deilig. Tilbered:

• kjøtt – 700 g;
• løk – 300–400 g;
• mel – 1 ss;
• tomatpuré, olje og krydder.

Behandle:

1. Skjær kjøttet i biter og stek.
2. Tilsett hakket løk, og når den blir gjennomsiktig, tilsett mel.
3. Rør om og tilsett tomatpuré etter smak, deretter vann.
4. La det småkoke til det er ferdig.

Sjasjlik

Shashlik tilberedes på vanlig måte, men det anbefales å marinere i 12–20 timer. For hestekjøtt, tilbered en spesiell marinade som består av:

• vann – 1 l;
• eplecidereddik – 200 ml;
• løk og malt varm pepper.

Et annet alternativ:

• kefir – 1 l;
• merian - en stor klype;
• sennepsfrø – 1 ts;
• malt pepper og salt;
• løk;
• kiwi og/eller sitron.

Pilaff

Hestekjøttpilaff har en unik smak. For å lage den trenger du:

• kokt hestekjøtt – 400 g;
• ghee – 50 mg;
• gulrøtter – 1-2 stk.;
• ris – 140 g;
• løk – 1-2 stk.;
• Krydder til pilaf med obligatorisk tilstedeværelse av spisskummen og berberis.

Slik lager du mat:

1. Skyll risen og kok den til den er halvkokt.
2. Kok kjøttet og legg det i en kjele med smeltet smør.
3. Steke.
4. Tilsett løk, gulrøtter og krydder.
5. Ha risen i og hell i kraften som kjøttet ble kokt i.
6. Kok over lav varme til den er ferdig.

Basturma

Hestekjøttbasturma er like god som storfekjøttbasturma. For å lage den trenger du:

• hestekjøtt – 1,2 kg;
• krydder (herbes de Provence er best) – 200 g;
• salt – 2,5 kg.

Kokeprosessen er som følger:

1. Del kjøttstykket i 4 like deler.
2. Dryss 1,5 kg salt over to stykker.
3. Gni de to resterende inn med en blanding av 1 kg salt og krydder.
4. Plasser en liten vekt oppå begge delene og la dem ligge i 72 timer.
5. Legg nå alt kjøttet i bløt i vann i 4–5 timer.
6. Tørk av med servietter og lag kutt på hvert stykke, som kjøttet skal henges opp med.
7. Lag en marinade som består av:
   • malt rød pepper – 1 ts;
   • tørr hvitløk – 2 ts;
   • vann – 100 ml;
   • chaman – 1 ss;
   • paprika – 1 ss. l.;
   • mel – 3 ss.
8. Dekk hestekjøttet med den grundig blandede marinaden.
9. Heng basturmaen på kroker og plasser den i et ventilert rom.

Etter et par uker er retten helt klar.

Sjurpa

Denne suppen er veldig rik og mettende, men den er best å tilberede over bål. Dette trenger du:

• hestekjøtt – 500–700 g;
• løk – 2-3 stk.;
• gulrøtter – 1-2 stk.;
• hvitløk – 1 fedd;
• tomatpuré – 30 g;
• vegetabilsk olje – 2 ss;
• krydder – laurbærblad, pepper, salt.

Slik lager du mat riktig:

1. Legg kjøttet i vann og kok opp.
2. Skum av skummet og tilsett krydder, løk og hele gulrøtter.
3. Når hestekjøttet er klart, ta det ut av kraften og skjær det i biter (eller riv det i store biter).
4. Legg dem i en varm stekepanne og stek.
5. Tilsett rå løk og gulrøtter og stek lett.
6. Sil kraften og ha den i kjøttet og grønnsakene.
7. Kok i 10–15 minutter.

Tilsett hakkede urter ved servering.

Kan ortodokse kristne og muslimer spise hestekjøtt?

Hestekjøtt er mye konsumert i muslimske land fordi profeten Muhammed, ifølge sharia-loven, sier at det ikke er en synd å spise hestekjøtt. Når det gjelder ortodoksi, regnes hester som oddeådde hovdyr ifølge Det gamle testamentet, noe som betyr at de er urene. Derfor frarådes inntak av hestekjøtt i ortodoksien.

Kan hunder spise hestekjøtt?

Hestekjøtt regnes som et ideelt fôr for hunder fordi det inneholder en mengde næringsstoffer som er essensielle for et komplett kjæledyrs kosthold. Hestekjøtt kan gis til hunder enten kokt eller rått.

Hestekjøtt er et næringsrikt produkt med hypoallergeniske egenskaper. Det er imidlertid viktig å følge kontraindikasjonene for å unngå å skade kroppen din. Hestekjøtt kan brukes til å tilberede absolutt enhver rett, og gir en ny dimensjon til dine vanlige smaker.

Ofte stilte spørsmål