Hereford-kyr: beskrivelse av vedlikehold og produktivitet

Hereford-kveg er kjent for sitt høye kjøttutbytte og sin aromatiske, delikate smak. Selv om disse kyrne ikke kan melkes, ettersom all melken går til å fôre kalven, anbefaler bønder fortsatt å oppdrette dem for kjøttets skyld. Dessuten er Hereford-kyr i stand til å gå lange avstander, er enkle å ta vare på og spiser alt av gress.

Beskrivelse og egenskaper ved Hereford-kua

Denne rasen ble utviklet på 1700-tallet i Storbritannia. I utgangspunktet var de vanlige røde kyr, men de klarte ikke å glede bøndene med verken produktiviteten eller utseendet sitt. De begynte å krysse dem inntil den første «utmerkede» Hereford-kalven ble produsert. Navnet kommer fra det engelske grevskapet Herefordshire, hvor den første kalven ble født.

Et århundre senere ble flokken brakt til Canada, deretter til USA, hvor rasens kroppsbygning og muskelmasse fortsatte å bli forbedret. Kyrne har en sterk, muskuløs bygning og tilpasser seg godt til både nordlige og sørlige klimaer. De er spesielt populære i følgende land:

• Afrika;
• Australia;
• New Zealand;
• Amerika (Sør og Nord).

Kyrne ankom Sovjetunionen før andre verdenskrig, hvor de ble krysset med lokale kyr for å produsere den hvithodede kasakhstanske rasen.

Folk flytter fra byer til landsbyer for å oppdrette kyr, og bønder velger ofte raser som raskt tilpasser seg ulike klimaer og produserer god melk og storfekjøtt. Enhver bonde drømmer om en slik ku, ettersom den har en sterk konstitusjon, kan brukes til å beite flokken hele dagen og tåler lange reiser.

Utvendig ser de noe grove ut og skiller seg fra sine motparter i følgende parametere:

• nakken er kort;
• hodet er hvitt, bredt og sterkt;
• farge rødbrun;
• hvit farge på følgende kroppsdeler: nese, lepper, manke, nakke, mage og halespiss);
• hornene er hvite, tuppene er mørke;
• sidene er konvekse, magen henger ned;
• tykk hud;
• korte, men stabile hover;
• melkekjertlene er dårlig utviklet.

Et voksent dyr når en høyde på 130 centimeter, med en brystomkrets på 195 centimeter. På russiske gårder veier en voksen hunn 600 kilogram levende, mens okser når 850 kilogram. I England kan en ku veie 700 kilogram, og en okse 1 tonn. Ved toårsalderen veier en okse rundt 800 kg, mens en kvige veier 600–650 kg.

Kalver legger raskt på seg, 900 gram per dag, noen ganger når de 1,5 kilogram. Ved seks måneder veier kviger 170 kilogram, og ved ett år 300 kilogram.

I dag er Hereford-kua den mest populære storfekjøttrasen, ettersom de ikke krever spesiell pleie, er upretensiøse i fôring og produserer gode produkter.

I dag finnes det tre typer konstitusjon hos Hereford-kyr:

• kort;
• gjennomsnittlig;
• stor høy.

Forventet levealder for slike kyr og okser når 18 år, og de opprettholder god produktivitet og ernæringsstatus til sin siste dag.

Produktivitet

Selv om oppdrettere i mange år har prøvd å oppnå tidlig modenhet hos disse kyrne, har de mislyktes. Kua kalver første gang når hun er 36 måneder gammel. Denne sentmodne rasen er designet for kjøttproduksjon, så hun kan ikke skryte av en melkeproduksjon, som er begrenset til 200 liter. Disse kyrne har et sterkt morsinstinkt og er gode mødre, men de er skeptiske til andre kyrs kalver. Slakteutbyttet er hele 70 %. Kjøttet er marmorert, saftig og næringsrikt, takket være det høye kaloriinnholdet. Fibrene er fine, og fettlaget er veldig tynt.

Kjøttegenskaper arves ved kryssing med andre raser, et faktum som oppdrettere alltid har i tankene. Tykkelsen og kvaliteten på skinnet indikerer dets høye verdi. Tross alt brukes Hereford-skinn til å lage skorammer, såler og innleggssåler. Vesker, lommebøker og andre gjenstander laget av skinnene til disse dyrene er også tilgjengelige på markedet.

Den maksimale mengden melk en Hereford-ku kan produsere i løpet av et år er 1200 kilogram, med et fettinnhold på 4 %.

Hereford intrarastyper

Kyr ble ofte krysset for å oppnå godt utseende og produktivitet. Herefords ble krysset med Aberdeen Angus for å produsere enda sterkere kalver. Herefords er også forskjellige i klimaet de ble avlet i og hvor de holdes.

Klassisk Hereford

Denne arten kjennetegnes av sin rødlig-sprogede pels, hvor hovedkroppen er rød. Hodet er hvitt. De flekkete flekkene på underkroppen går over i de flekkete flekkene på hodet. Denne arten har horn som peker enten fremover eller nedover.

Polled Hereford

Pollede Hereforder er en mutasjon; de mangler horn. I dag er denne varianten den vanligste fordi de er enkle å stelle og vedlikeholde. Hvis en okse og en ku krangler, vil de ikke forårsake betydelig skade på hverandre. Ellers er de ikke forskjellige fra den klassiske typen.

Svart Hereford

Siden Hereford-kveg ofte krysses med andre raser, er det ikke overraskende at en rase kjent som svart Hereford har dukket opp. De har blodlinjer fra Aberdeen Angus og Holstein. Egenskapene deres er identiske med de til rød Hereford, med den eneste forskjellen i fargen. Svarte Hereford er vanligvis større enn sine røde motparter, så hvis målet er å avle for storfekjøtt, er svart Hereford mer egnet.

Stell og vedlikehold av Hereford-kyr

Herefordkyr er ikke melkekyr, så de blir ikke melket i det hele tatt. Melken deres brukes utelukkende til å fôre nyfødte kalver. Kalvene får ekstra fôr mens de beiter sammen med mødrene sine.

Voksne kyr er ganske glupske spisere, ettersom 15 kyr kan spise 200 tonn høy på en enkelt vinter. Derfor er det nødvendig å kjøpe spesialutstyr for gressklipping og forberede høyet på forhånd før man oppdretter slike kyr.

Omsorg

Kyrnes låve må være tørr og helt ren. Denne rasen akklimatiserer seg raskt og tilpasser seg alle værforhold; de tåler til og med nordlige frostforhold. Trekk bør unngås; alle sprekker bør forsegles og låven luftes flere ganger.

Det er lurt å sette opp en separat låve hvor kyr og kalver kan holdes sammen. Låven bør ha en kubinge og kalvebåser, med fôrings- og vannautomater midt i låven. Strøet bør holdes tørt til enhver tid, og rent vann bør være tilgjengelig døgnet rundt. I tillegg bør låven ha et føderom, hvor kua flyttes tre dager før forventet termin og i syv dager etter.

Kyr av denne rasen har elastisk og delikat hud, så de må børstes daglig med en myk børste og vaskes av smuss, ellers vil de utvikle ringorm.

De beste resultatene innen Hereford-avl rapporteres i Orenburg. Disse kyrne avles også i Novosibirsk, Omsk, Perm, Rostov og i Chelyabinsk- og Tyumen-regionene.

Kyr av denne rasen er lydhøre og reagerer raskt på endringer i oppstalling eller fôring. Før høsten legger dyrene på seg fett, som de bruker til energi om vinteren. De utvikler også en tykk pels om høsten og feller pelsen om våren.

Hereford-kyr er generelt sett ikke konfronterende, men for å unngå konflikt og stress bør kyr beites etter alder: unge dyr bør holdes separat, voksne dyr bør holdes separat, og kalver bør holdes separat. Inntil kalvene er ferdige med å die, bør de imidlertid holdes hos mødrene sine.

Fôring

Herefordkyr er lette å fôre, noe som har en positiv innvirkning på kostnadsbesparelser. De fôres med høy og knust bygg, lett saltet.

For å mate en kalv bruker moren mye energi, og derfor er det nødvendig å legge til følgende i fôret hennes:

• ensilasje;
• grovt konsentrert fôr;
• beinmel;
• mineralgjødsel.

Dyr kan beite fra morgen til kveld på beitet, og det er ikke nødvendig å velge steder med spesielt gress; Herefords spiser til og med ugress.

Den beste fôringsmetoden for Hereford-kyr er en kombinasjonsfôr. Om sommeren brukes naturlig gress og kunstgress, mens om vinteren brukes konsentrerte tilskudd, høy og silo. Tilskudd med kalsium, protein og fosfor er også viktig for riktig utvikling av ungene.

Hvis dietten er riktig sammensatt, vil den daglige vektøkningen være 1 kilogram per dag, og kyrne vil lett tåle kraftig frost. Men hvis dyrene ikke fôres riktig, vil vektøkningen falle til 500 gram, og selv den mildeste kuldebølgen vil være vanskelig for dem å takle.

Fôring velges avhengig av dyrenes klima og om kua er drektig. Fôring for drektige kyr i tørrperioden varierer.

Slik bør kostholdet til drektige kyr se ut i tørrperioden:

Hvis målet er å oppfostre en ku med lavere fettinnhold, blir hun fetet opp i en litt lengre periode, og det velges lavkalorifôr. Hvis drektige kyr holdes på et dårlig kosthold før kalving, er det høy risiko for spontanabort, og kalven vil dø i livmoren. Selv om kua føder, kan kalven være svak eller syk.

Sykdommer

Hereforder tilpasser seg raskt til ethvert klima og kan holdes utendørs selv om vinteren. De er motstandsdyktige mot smittsomme og virussykdommer. Denne rasen er utsatt for alvorlige arvelige sykdommer, men bare i sørlige land der solen brenner. I nord holdes kyr utelukkende i fjøs, som alltid må være rene, tørre, trekkfrie og ventilerte flere ganger om dagen.

Hereford-kveg kan sjelden utvikle en tilstand som kalles øyekreft. Dette kan også forekomme i områder med lange dager og konstant solskinn. Kyr med «svarte briller» rundt øynene har mindre sannsynlighet for å lide av denne tilstanden.

Dyr har pels i ansiktet som gir en viss beskyttelse mot ytre påvirkninger, men jurene deres er hårløse, så de får ofte jurforbrenninger fra den varme solen. Matvarer som øker følsomheten for ultrafiolett stråling kan også forårsake brannskader.

Vaginal prolaps er en vanlig arvelig tilstand, men den kan også være forårsaket av dårlig ernæring. På den annen side, hvis en ku blir overfôret under drektigheten, vil kalven vokse seg stor, og under intenst press kan livmoren prolapsere under kalving.

Oppdrett

Et av hovedmålene med avl av Hereford-kyr er å produsere deilig, marmorert kjøtt. Fordi dyrene går fritt hele dagen, legger de raskt på seg, med et kjøttutbytte på 70 %. Kalvene er små ved fødselen og veier rundt 25 kilo, så fødselen går vanligvis raskt og ukomplisert. Med riktig håndtering av kalvingskyr er kalveoverlevelsen 98 %, og de blir nesten aldri syke.

Puberteten skjer omtrent ved 30 måneder. Første kalving skjer ved 36 måneder. God produktivitet oppnås ved beiting, men dessverre er ikke dette mulig i alle regioner i Russland. Derfor anbefales det å endre systemet, nemlig:

• skape flerårige kulturbeitemarker;
• plante ettårige urter og bruke dem om høsten og vinteren;
• bruk konsentrerte tilsetningsstoffer 35 %.

Det anbefales å beite hoder av samme alder på ett område, og det er bedre å holde kalver som dier nær mødrene sine, og dermed oppnå bedre vekst.

Stell og vedlikehold av Hereford-kalver

En nyfødt Hereford-kalv veier mellom 28 og 35 kilo. Fordi kyrne har en sterk konstitusjon, føder de naturlig uten komplikasjoner, med en kalvedødelighet på 3 %. Med riktig stell og fôring legger kalvene på seg veldig raskt og modnes tidlig. Kalvenes utvikling avhenger av deres opprinnelige kroppsvekt, kuas melkeproduksjon og riktig ernæring.

Hvis melkeproduksjonen er 1200 kg, bør kalven veie 220 kg ved avvenning. Hvis melkeproduksjonen er høyere, vil kalven veie 250 kg i samme alder. Den beste tiden å føde er mars–april. I denne perioden er gresset frodig, noe som øker sannsynligheten for økt melkeproduksjon, noe som igjen øker kalvenes vektøkning.

Innen den første timen etter fødselen skal en kalv smake sin første melk, kalt råmelk. Den har et gulaktig skjær sammenlignet med melk og er mye mer mettende. Inntil de er tre måneder gamle, spiser de hovedsakelig morsmelk.

Fra den 15. dagen kan du gradvis introdusere saftfôr, etterfulgt av konsentrert fôr. Høyet må være mørt, høstet før blomstring og tørket i skyggen. Det er også nyttig å gi kalven høyte. For å gjøre dette, hakk høyet (sørg for at det er rent) og hell kokende vann over det med en mengde på 1 kilogram per 6 liter. Dekk til med et varmt håndkle, pakk kalven inn i et teppe og vent i 7 timer. Før du fôrer kalven, sil avføringen og varm den. Tilsett 1 gram salt per liter avføring. Ikke la den ferdige drikken stå på den andre dagen.

Det er viktig å sørge for at kalven suger råmelk og melk rolig, i små slurker, slik at det blir ordentlig fordøyd og absorbert. Dette er ikke tilfelle med bøttefôring, da kalven grådig sluker store slurker, noe som forstyrrer kalvens umodne fordøyelsessystem, noe som fører til mage-tarmproblemer.

Ved seks måneder når en kalv 200 kilo levende vekt. På dette tidspunktet er det på tide å avvenne den fra morens jur og gå over til uavhengig fôring. Dette vil gjøre at den går opp i vekt og modnes raskere.

Inntil kalven er seks måneder gammel, velger eieren ett av tre fôringsalternativer:

• Tradisjonell.
• Besittelsesfri.
• Regulert.

Hvis kalven blir født om våren, velges den tradisjonelle metoden, som vil si at kalven og moren beiter på et åpent beite.

Hvis kalven blir født om høsten, er det beste alternativet frittgående fôring. Ungene får kunstig fôr for å maksimere vektøkningen. Dette alternativet er dyrt og tungt.

Når det gjelder regulert fôring, er dette når kalven bringes til moren sin omtrent én gang om dagen, og antall fôringer gradvis reduseres til 2 ganger om dagen.

Fordeler og ulemper

Hereford-kyr regnes som unike fordi de:

Det er svært få ulemper, og de er små:

Bøndenes anmeldelser

Bønder som driver med oppdrett av Hereford-kjøttfe har gitt tilbakemeldinger:

Herefordkyr er en av de beste rasene for storfekjøttproduksjon. De kan ikke melkes; melkeproduksjonen deres er lav, og all melken gis til nyfødte kalver. De er lette å ta vare på, og nøkkelen er mangel på trekk og et balansert kosthold. Hvis alle reglene følges, vil disse kyrne glede deg med sitt marmorerte, saftige og deilige kjøtt.

Ofte stilte spørsmål