Ayrshire-ku: raseegenskaper og vedlikeholdsregler

Ayrshire-kyr er med rette blant de ledende innen melkeproduksjon. Denne rasen regnes som en av de beste når det gjelder melkeutbytte og melkekvalitet. Ayrshire-kyr er elsket og betrodd av oppdrettere over hele verden.

Historien om Ayrshire-kyr

Ayrshire-kveg, som en egen rase, kan spore sin opprinnelse tilbake til slutten av 1700-tallet. Hjemlandet deres er det skotske grevskapet Ayrshire. Lokale bønder avlet dem fra lokale kyr, som de krysset med nederlandske okser, Teeswater- og Alderney-okser. Imidlertid er de nøyaktige rasene det gjelder ukjente. Shorthorn-, Jersey- og andre kvegraser kan ha vært involvert – det finnes mange teorier.

Ayrshire-rasen ble offisielt registrert i 1814. Dens upretensiøsitet, høye melkeproduksjon og deilige melk gjorde den raskt populær over hele verden. Tidlig på 1800-tallet ble Ayrshire-kyr brakt til USA. Og på 1900-tallet begynte Ayrshire-rasens triumferende marsj over hele verden. Ayrshire-kyr ble brakt til Russland fra Finland på slutten av 1800-tallet.

Raseegenskaper

Rasen er klassifisert som mellomstor storfe. Ytre kjennetegn ved Ayrshire-kveg:

• Vekt. Hunnene veier 400–500 kg, med en maksvekt på 540 kg. Okser veier 600–800 kg. Årsgamle kalver veier 250–300 kg.
• Høyde. Hunner og hanner når en høyde på 125–130 cm.
• Farge. Rød og hvit eller hvit med brune flekker. Okser har mer intense flekker, alt fra lys rød til brun.
• Fysikk. En sterk, muskuløs kropp. Lengde – opptil 154 cm. Brystet er bredt, nakken er rett og går jevnt over i skuldrene og hodet. Ryggen er rett. Beina er korte og riktig ansatt. Hodet er lite og avlangt. Hornene er store.
• Jur. Koppformet, velformet. Brystvortene er brede, koniske eller sylindriske.

Ayrshire-kveg har svært sterke hover. De avles med suksess ikke bare på flatt land, men også i fjellområder. Rasen blir ikke avhornet fra fødselen av. Ayrshire-kveg avhornes ved tilegnelse – kalvenes horn blir etset umiddelbart etter fødselen. Hvis dette ikke gjøres, vil kua/oksen etter hvert få lange og vakre horn.

Fordeler og ulemper med rasen

Positive egenskaper ved Ayrshire Terrier:

Rasen har noen ulemper:

Produktivitet

Ayrshire-kyr kan produsere opptil 7000 liter melk per år. Gjennomsnittlig melkeproduksjon er 4000 liter per laktasjon. Når det gjelder melkekvalitet, overgår Ayrshire-kyr Holstein, de ledende melkeprodusentene. Kjennetegn ved Ayrshire-melk:

• Ideelt råmateriale for produksjon av ost og smør.
• Fettinnhold – 2,3–4,2 %.
• Proteininnhold: 3,4–3,5 %.

Høykvalitetsmelk fra Ayrshire brukes til å produsere barnemat.

Rekordkyr kan produsere opptil 11 000 liter melk per laktasjon. Melkingen varer 305 dager per år.

Ayrshire-rasens produktivitetsegenskaper gjør den til den mest lønnsomme melkerasen. Rasens kjøttproduksjon er tilfredsstillende. Kveget går raskt opp i vekt, og slakteutbyttet overstiger 50 %. Les mer om kjøttoppdrett. her.

Hvordan velge riktig ku?

Hovedgrunnen til at folk kjøper Ayrshire-kyr er melkeproduksjon. Når man velger en ku, er melkeproduksjonen den primære faktoren. Eksterne tegn som indikerer høy melkeproduksjon garanterer ikke høy melkeproduksjon, men de øker sannsynligheten.

Hvordan velge en melkeku:

• En produktiv ku har et velutviklet, koppformet jur. Det er bredt, festet høyt bak, og stikker langt fremover, og går jevnt over i det ventrale hulrommet. Bunnen av juret er nesten horisontalt, plassert i hasenivå.
• Et for stort jur er en ulempe. Hvis juret henger for lavt – under hasene – vil det sette seg fast og skade seg i busker, tørt, seigt gress og andre ting.
• Dyr med geitejur kjennetegnes av lav produktivitet. Et geitejur er trekantet i formen, og spenene er lange, tykke og tett plassert.
• Et sikkert tegn på høy melkeproduksjon er en velutviklet melkevene.

Hvis den kjøpte kuas eksteriør oppfyller kriteriene for høy melkeproduktivitet, går de videre til å evaluere andre kriterier:

• Helse. Pelsen skal være glatt og myk. Gangarten skal være fast, og øynene skal være klare. Et sykt dyr kan identifiseres ut fra oppførselen sin – det vil stå nedslått og reagere dårlig på stimuli.
• Alder. For å vurdere alder, undersøk hornene eller tennene. Det anbefales ikke å kjøpe en ku som er eldre enn ti år, da melkeproduksjonen synker etter denne alderen.

Kvegets karakter

Bønder innrømmer at Ayrshire-kyr har et vanskelig temperament. Mange nekter til og med å avle dem på grunn av deres rastløse natur. Disse kyrne er både aggressive og ekstremt sjenerte. Ofte er det frykt som provoserer frem aggresjonen deres. Deres økte aktivitet gjør det vanskelig å holde hus og melke Ayrshire-kyr.

Sammenlignet med andre raser er Ayrshire-terriere svært aktive. De liker ikke å bli stående på ett sted og blir nervøse når de er innesperret. Denne rasen krever åpne innhegninger hvor de kan bevege seg fritt og strekke på beina.

Avl av rasen i Russland

Den største flokken med Ayrshire-kveg finnes i Finland. Kyrne her lever lenge – flere tiår – mens de jevnt produserer 11 000 liter melk. I dag avles rasen mye på gårder i Russland.

Avlsområdet er hovedsakelig konsentrert i de vestlige regionene av Russland. Ayrshireterriere avles i følgende regioner:

• Karelen;
• Komi;
• Moskva-regionen;
• Novgorod-regionen;
• Leningrad-regionen;
• Krasnodar kraj.

I landet vårt oppdrettes det omtrent 90 000 Ayrshire-kveg samtidig. Melkeproduksjonen på avlsgårder er 7 000–8 000 liter per år. Levendevekt per kg koster 200–260 rubler. Et voksent dyr koster 80 000–100 000 rubler. Avlshanner og -tisper er dyrere.

Innholdsfunksjoner

Ayrshire-rasen er lett å holde styr på og tilpasser seg lett til en rekke forskjellige oppstallingssystemer. Disse kyrne er robuste og melker like bra enten de holdes på beite eller i bås. De trenger imidlertid rikelig med mosjon, siden de ikke liker å stå på ett sted i lange perioder.

Omsorg

Vedlikeholds- og stellvilkår:

• Selv om Ayrshire-hunder er hardføre, krever de ekstra oppmerksomhet om vinteren, og gir gunstige levekår - en temperatur på +15…+17 °C, ingen trekk og god ventilasjon.
• Om sommeren er det en innhegning til kyrne. For å gi ly mot sol og regn er det installert et tak over innhegningen.

Ayrshire-kyr tåler kulde og høy luftfuktighet, men de reagerer dårlig på varme – det er skadelig for kuenes kropper, og melkeproduksjonen synker.

Nyanser ved å utstyre låver for kyr:

• Lys. Låven bør være godt opplyst. Belysningen bør være dempet.
• Luftutveksling. Uteluft er viktig.
• Gulv. De legger det ut med treplanker, med et lag med halm på toppen.
• Stall. Den er bygget etter dyrets størrelse. Festeområdet er vanligvis laget av rør med en diameter på 10 cm.
• Matere. Du kan bygge et fôrtrau – plasser det foran båsen slik at det blir enkelt for dyrene å spise. Hvis dyrene får lov til å vandre fritt rundt i fjøset, kan fôrautomatene monteres på en vegg.

Stell etter kalving

Ayrshire-kyr modnes tidlig og føder sin første kalv etter 24 måneder. Nyfødte veier 25–30 kg. Kalvingen er nesten alltid vellykket, og nyfødte har høy overlevelsesrate. Når kalvingen er fullført, bør kua og kalven få følgende pleie:

• Etterfødselen fjernes.
• En halvtime etter kalving får kua høy og vann med romtemperatur eller litt varmere.
• Etter kalving melkes kua 4–5 ganger daglig.

Rengjøring av boden

For å holde kyr og ungdyr sunne, må båsen rengjøres regelmessig:

• Før rengjøring blir kveget tatt ut av lokalene.
• Gjødselen fjernes, fôrings- og drikkekarene vaskes med vann.
• De feier opp søppelet og skifter halmstrøet.

Ernæring

Om sommeren er det best for kyr å holde seg på beite, og om vinteren i en innhegning for å la dem få mosjon. Ayrshire-kyr tilpasser seg det nye kostholdet uten problemer. De fôres med:

• Grunnleggende. Høy er hovedfôret om vinteren. Annet grovfôr, som skall, agner og avskall, gis også. Erfarne oppdrettere anbefaler å gi Ayrshire-hunder fri tilgang til fôr.
• Balansering. For å øke melkeproduksjonen og melkekvaliteten trenger kyr hvete, havre, oljekaker og soyabønnemel.
• Blandet fôr. En porsjon for en ku er 3–4 kg.

Når du gir kyr blandingsfôr, husk at for mye kan forårsake mage- og tarmproblemer. Hvis fôret inneholder for mye stivelse, begrens enkeltdosen til 2 kg.

Når man fôrer Ayrshire-kveg, anbefales det ikke å bruke for mye høysilage (tørket gress) eller silo (fermenterte planter). Følgende bør inkluderes i kostholdet:

• kritt;
• saftig fôr – rødbeter, kål, gulrøtter, gresskar, poteter.

For informasjon om å holde Ayrshire-kyr, se videoen nedenfor:

En omtrentlig daglig rasjon for en ku som veier 500 kg er vist i tabell 1.

Tabell 1

En ku bør få omtrent 30–40 liter vann per dag.

Det har blitt skrevet mer om reglene for fôring av melkekyr. HerVi anbefaler også at du leser artikkelen om fôring av kalver fra fødselen av, fordi kostholdet til voksne og babyer er forskjellig.

Hvordan avles Ayrshire-terriere?

Avl av Ayrshire-kveg kan være en lønnsom virksomhet hvis du nøye vurderer og organiserer en bærekraftig produksjonsprosess. For å avle melkeproduserende kyr lønnsomt, følg disse trinnene:

• Tilegne seg kunnskap om avl, hold og fôring av kyr om sommeren og vinteren.
• Finn pålitelige distribusjonskanaler for produktene dine. Produktene kan leveres til ulike steder, inkludert butikker, meierier og supermarkeder.
• Utarbeid en forretningsplan som tar hensyn til alle risikoer og kostnader.
• Registrer en bedrift. Kjøp eller lease land til en gård. Innhent tillatelse fra Rospotrebnadzor (den føderale tjenesten for overvåking av forbrukerrettigheter og menneskers velvære) for driften din.
• Bygge fjøs i samsvar med husdyrstandarder. Installere fôr- og vannautomater. Konstruere båser.
• Kjøp unge dyr. Dyr kjøpes inn i henhold til tiltenkte formål.

Bønder foretrekker å avle renrasede Ayrshire-kyr for å forhindre genetiske defekter. For å øke melkeproduksjonen krysser husdyroppdrettere ofte Ayrshire-okser med kyr av forskjellige raser, som Holstein, Red Steppe og Simmental.

Om bull-linjen

I dag er hovedfokuset innen melkeavl å utvikle linjer fra én enkelt stamfar. En okselinje er definert som hanner som ikke bare tilhører samme rase, men som også stammer fra samme far.

Typer av bull-linjer:

• Slektsforskning. Denne undergruppen av okser har én lederlinje. Den består av okser med ulike stamtavler.
• Fabrikk. Den er skapt gjennom nøye utvalg, som gjør at rasens unike egenskaper bevares.

Avl etter linjer:

1. De finner en okse som de vil forbedre egenskapene til fremtidige husdyr gjennom.
2. Etter å ha vurdert avkommets egenskaper, ser de etter den ideelle forfaren – grunnleggeren av slektslinjen.
3. Stamfaren blir brukt til avl. Deretter blir avkommet hans avlet, og dermed får det materiale som skal brukes til neste utvalg.
4. Etter å ha vurdert oksene som etterkommere av grunnleggeren, velges de beste. Én etterfølger velges. Denne prosessen gjentas igjen og igjen for hver påfølgende generasjon.

Bull-linjer er nødvendige så lenge de beholder sine vinnende egenskaper. Men innen fjerde eller femte generasjon forsvinner de.

Å velge en kalv

Før du oppdretter Ayrshire-kalver, må du forberede deg på stell av dem. Hvis du har riktig innhegning, beitemark, fôr og alt annet som trengs for å oppdrette unge kalver, kan du velge kalvene dine.

Kriterier for evalueringen:

• Stamtavle. Morkuas produktivitet og oksens avstamning er viktig. Innavl – kryssing av nære slektninger – frarådes.
• UtviklingDe evaluerer kalvens fysikk, hvor raskt den vokser og om dens konstitusjon er sterk.
• Levende vekt. Hver rase har sine egne standarder, som brukes til å estimere vekten til individer i ulike aldre. For eksempel er det kjent at ettåringer bør veie rundt 250 kg, og hvis de veier mindre, kan de være syke eller født svake.

Kjøp ungfe fra avlsgårder. Å handle med ukjente selgere kan føre til kjøp av ikke-levedyktige eller blandingsdyr. Avlsgårder som avler Ayrshire-kyr:

• ONO PPZ "Smena" (Moskva-regionen, Sergiev Posad-distriktet).
• OJSC Moskva stutteri nr. 1 (Moskva-regionen, Odintsovsky-distriktet).
• Den føderale statlige institusjonen "Novoladozhsky" (Leningrad-regionen, Volkhov-distriktet).

Sykdommer

Ayrshire-rasen, kjent for sin robuste helse, er motstandsdyktig mot vanlige storfesykdommer. De er imidlertid ikke immune mot visse helsetilstander som kan oppstå ved feilaktig oppdrettspraksis:

• Lungebetennelse. Hvis rommet er kaldt, kan dyr bli forkjølet. Hvis bakterier fra omgivelsene kommer inn i lungene til et svekket dyr, kan det utvikle seg lungebetennelse. Symptomer på infeksjonen inkluderer feber, piping i brystet, tung pust og hoste. Effektive antibiotika er nødvendige for behandling.
• Mastitt. Det behandles med antimikrobielle midler og homeopati. Symptomer på mastitt inkluderer klumper i melken; sårhet, betennelse og hevelse i kuas melkekjertler. Husk,jurødemkan også observeres av andre årsaker.
• Forgiftning. Kyr kan bli forgiftet av å beite på åkre der det vokser giftige planter, eller av feil lagring av fôr. Videre er det viktig å begrense tilgangen deres til plantevernmidler som brukes i jordbruk og hagearbeid.

For å forebygge vaksineres unge personer mot:

• munn- og klovsyke;
• rabies;
• kopper;
• brucellose.

Bøndenes anmeldelser

Ayrshire-kveg er verdsatt og elsket av bønder over hele verden. På grunn av den høye avlingen og melkekvaliteten er bøndene villige til å tilgi deres innfall og temperament. Bønder hevder følgende:

• Denne rasen er ideell for beitepleie.
• Rasen er også egnet for husbruk.
• Ayrshire-melk er veldig smakfull, med utmerkede egenskaper.
• Kjøttet har en god smak.

Hva vanlige Ayrshire-kueiere sier:

Ayrshire-kyr er et ideelt valg for en melkegård. Denne rasen, uten å kreve overdådige levekår, vil gi familien deilig melk og gi bonden betydelig fortjeneste gjennom høy og jevn melkeproduksjon.

Ofte stilte spørsmål