Forbereder kompost for dyrking av sopp hjemme

Å dyrke sjampinjong hjemme innebærer flere stadier. Men kjernen i denne teknikken er å skape et næringsrikt miljø for mycelvekst. Enkelt sagt er kompost nødvendig. Tilberedningen er en flertrinnsprosess med presis dosering av naturlige ingredienser.

Hvorfor trenger sjampinjonger kompost?

Denne levende organismen mangler klorofyll. Uten klorofyll kan ikke planter syntetisere næringsstoffer. Av denne grunn dyrke sjampinjonger Det er umulig å dyrke dem i vanlig hagejord (selv med tilsatt gjødsel). De krever en spesiell substratblanding for spredning av gunstige mikroorganismer.

Kompost gir sopp riktig fuktighetsnivå, beriker dem med næringsstoffer og skaper et løst miljø for rotsystemet. Alt dette bidrar til akselerert planteutvikling, større fruktlegemer og en rikelig avling.

Økologisk soppdyrkingsmiks er tilgjengelig i spesialforretninger, men bønder foretrekker å lage sin egen kompost hjemme. Fordelene med å lage din egen kompost inkluderer:

• spare penger - kostnaden for produktet i butikken er høy;
• tillit til kvalitetsindikatorer, fravær av kjemiske tilsetningsstoffer;
• kunnskap om utløpsdatoer (hvis komposten oppbevares på et varmt sted i mer enn 30 dager, mister den nytten).

Typer kompost for dyrking av sopp

Når man dyrker sopp, brukes en rekke næringsblandinger, noe som gjør det vanskelig for den gjennomsnittlige gartneren å velge den rette. Det finnes tre vanlige typer kompost.

Med naturlige ingredienser

Kompost inneholder nødvendigvis naturlige komponenter. De er rike på kjemiske elementer:

• nitrogen - finnes i husdyravfall;
• karbohydrater - finnes i tørre plantestengler;
• karbohydrater - finnes i gips og kritt, soya, erte- og beinmel, malt.

I naturen trives sopp der hester beiter. Hestegjødsel regnes som den mest passende nitrogenkilden for kompostering. Den inneholder en betydelig mengde mikronæringsstoffer.

Halm, maiskolber og høy fungerer som karbonkilder og gir lufting. Dårlig luftstrøm inn i komposten reduserer blandingens effektivitet betydelig.

Gipsmaterialer brukes i minimale mengder. De forbedrer strukturen til underlaget og metter det med naturlige mineraler.

Grunnleggende sammensetning av naturlig kompost for sopp:

• 100 kg hestegjødsel;
• 15 kg tørr fugleskitt;
• 50 kg halm;
• 3 kg løs alabaster;
• 100 liter varmt vann.

Den omtrentlige herdetiden er 23 dager. Det ferdige produktet vil ha en løs og glatt konsistens, mørkebrun i fargen. Merk: Når blandingen klemmes i håndflaten, skal den ikke klebe sammen eller avgi væske.

Halvsyntetisk

Hesteavl er ikke en storskalaindustri. Følgelig er hestegjødsel umulig å finne i tilstrekkelige mengder. Løsningen var å produsere halvsyntetisk kompost for soppdyrking.

En alternativ metode inkluderer flere sammensetningsalternativer (en del av hesteavfallsproduktet erstattes av et annet materiale):

• hestegjødsel - 50 kg, kyllinggjødsel - 15 kg, halm - 50 kg, gips - 3 kg, vann - 200 l;
• hesteavfall - 50 kg, avføring - 75 kg, kornstilker - 250 kg, byggegips - 15 kg, vann - 250 l;
• halmgjødsel - 250 kg, tørr kyllingavføring - 75 kg, halm - 250 kg, gips - 15 kg, vann - 1000 l.

Syntetisk

Denne typen kompost inneholder ikke hestegjødsel, noe som reduserer materialkostnadene. Det syntetiske substratet inneholder halm, kyllinggjødsel og mineraler (urea, ammoniumsulfat, superfosfat, etc.).

Standard trinnvis oppskrift:

• Hell flytende gjødsel over 500 kg halm for å lage en pasta;
• etter 3 dager, tilsett 250 kg fugleskitt og ytterligere 500 kg halm;
• tilsett urea (25 kg);
• tilsett superfosfat (3,17 kg);
• ved første og tredje blanding tilsettes kritt (8 kg) og gips (12 kg).

Teknologi

Den teknologiske prosessen med å tilberede en næringsblanding involverer mange trinn. Like viktig er riktig tilberedning av utstyr, materialer, verktøy og komponenter. Resultatet avhenger av dette.

Nødvendige materialer og utstyr

For å skape optimale forhold bør ikke komposten komme i kontakt med jorden. Velg passende overflater:

• betongområde;
• tønne;
• beholder, polyetylenpose;
• bare.

Hjelpeverktøy:

• vannkanne eller slange;
• polyetylenfilm;
• høygaffel.

Teknologien innebærer en omstemplingsprosess. Du trenger:

• rikelig med ledig plass – minst 2 x 2 m (hvis du ikke har et firkantet område, prøv å holde bredden på 2 m, gjør lengden hva du vil, men mer enn 2 m).
• en baldakin over komposteringsområdet, som vil beskytte mot direkte sollys og regn;
• fri luftstrøm fra alle sider - det lages tre- eller alabastersider med en høyde på 40–50 cm;
• Minimum lufttemperatur er 10–12 °C.
• en beholder for bløtlegging av tørr vegetasjon - kolber, høy, halm.

Klargjøring av komponentene

Kompostmaterialer må være av høy kvalitet. Dette betyr følgende:

• halm, høy - ingen tegn på råte eller mugg;
• gjødsel - utelukkende fersk.

Det tørre materialet bløtlegges først i vann i en separat beholder og får stå i bløt i tre dager. Deretter males det med en fôrkvern.

Halmen gjennomgår deretter en desinfiseringsprosess, ettersom den inneholder sopp og andre patogener. Pasteuriseringsprosessen:

1. Etter at materialet er knust, rett damp med en temperatur på 65–70 °C mot det (bruk en dampgenerator).
2. Damp i 60–70 minutter.

Tilberedningstrinn

Komposteringsperioden avhenger av gjæringshastigheten (jo varmere det er ute, desto raskere går prosessen). Gjennomsnittstiden er 22–24 dager. Organisk gjødsel dannes i tre stadier:

1. Nedbrytning. Varme forårsaker nedbrytning av stoffer, noe som fremmer dannelsen av næringsforbindelser som gir et gunstig miljø for vekst av essensielle bakterier. Meitemark avles også her (de akselererer gjæringsprosessen). Denne prosessen tar fem dager.
2. Gummering. Humusdannelsesperioden krever kraftig lufting. Uten oksygen dør de nødvendige bakteriene. Det er viktig å blande jorden og sørge for tilførsel av frisk luft under trekronene.
3. Mineralisering. Den siste fasen, når alle kompostens komponenter er nedbrutt, tillater at mycelet plantes.

Standard koketeknologiprosess:

1. Legg halmen i et lag på 30–35 cm.
2. Spre hestegjødsel.
3. Tilsett fugleskitt (kun tørr).
4. Fukt haugen med en vannkanne eller en slange med spraydyse.
5. Tamp det ned.
6. Gjenta prosedyren 4–6 ganger.

Etter at du har tilsatt råvarene, varmer du stabelen opp til 45 °C ved å dekke den med plast. Når den indre temperaturen når 65–70 °C, åpner du lokket, men sørg for at lufttemperaturen ikke er kaldere enn 10 °C.

Fortsett deretter som følger:

1. Etter en uke, bruk en høygaffel til å bryte opp underlaget og tilsett gips/alabast.
2. På den 14. dagen, vann plantene (igjen med en sprayflaske), men sørg for at vannet ikke stagnerer. Rør om.
3. Etter 20 dager, fukt igjen og snu med en høygaffel.
4. På den siste dagen blander du blandingen og flytter den til stedet der soppen skal dyrkes.

Fermenteringsakseleratorer

Kompostering innebærer kjemiske prosesser som frigjør damp, ammoniakkforbindelser og karbondioksid. Fermenteringshastigheten påvirkes av værforholdene. Hvis de er ugunstige, akselererer soppdyrkere behandlingen av organisk materiale ved hjelp av biopreparater.

Det finnes et stort antall av dem: Baikal, Ecomic, Embiko, Vozrozhdenie, Compostin, Siyanie, etc. Destruktorer brukes i samsvar med spesifikke instruksjoner.

Hvis du ikke har mulighet eller ønske om å kjøpe et biologisk produkt, anbefaler gartnere å bruke folkemedisiner:

1. Urtetinktur. Ta 5 deler gress (ugress duger også), 2 deler hønsegjødsel og 20 deler vann. La det trekke i 6–8 dager.
2. Urin. Bland urin fra mennesker eller dyr med vann i følgende forhold: 1 del biologisk avfall til 4 deler vann.
3. Gjær. Tilsett 3 spiseskjeer tørrgjær og 600 g sukker i 3 liter varmt vann. La det gjære på et varmt sted i flere timer.

Oppskrifter

Det finnes utallige alternativer for å lage soppkompost rundt om i verden. Det finnes grunnleggende oppskrifter som brukes oftest, inkludert i tempererte klimaer.

Med hestegjødsel

Klassisk sammensetning uten bruk av avfall fra andre dyr.

Preparat:

• halm - 50 kg;
• hestegjødsel - 50 kg;
• gips - 4 kg;
• kritt - 5 kg.

Med kyllingavføring

Hvis du bare har fugleavfall, bruk følgende ingredienser til kompost:

• halm - 100 kg;
• søppel - 100 kg;
• alabaster - 12 kg.

Med maiskolber

Denne oppskriften passer for regioner der det hovedsakelig dyrkes mais. Ingredienser:

• 50 kg halm og maiskolber;
• 60 kg gjødsel eller fugleskitt;
• 3 kg gips eller kritt.

Det er tillatt å erstatte halm med alfalfagress. Bruk da 4–5 kg gips.

Med sauegjødsel

Denne komponenten blandes vanligvis med fugleavfall. Oppskrift:

• sauegjødsel - 40 kg;
• kyllinggjødsel - 60 kg;
• alabaster - 6 kg;
• halm - 100 kg.

Saueavføring er ganske tørr. Tilsett nok vann til å sikre at blandingen har en flytende konsistens når den helles i.

Med sagflis

Sammensetningen inneholder ikke animalsk avfall. Oppskrift:

• 100 kg sagflis og halm;
• 10 kg kalsiumkarbonat;
• 5 kg urea;
• 15 kg malt.

Basert på blodmel

En dyr og svært effektiv oppskrift. Blodmel lages av tørket blod fra fugler og husdyr. Komposten består av:

• halm - 50 kg;
• blodmel - 8 kg;
• Superfosfat - 315 g;
• kaliumsulfat - 315 g;
• alabaster - 8 kg;
• kritt - 1,1 kg.

Med torv

Oppskriften inneholder mange kjemiske komponenter. Tilberedningen innebærer to trinn:

1. Lag en saltløsning av 7 kg ammoniumsulfat, 1,5 kg natriumnitrat og 1,5 kg kaliumfosfat.
2. Bland blandingen med 800 kg torvmel og 200 kg halm.

Asiatisk oppskrift

En oppskrift fra østlige soppdyrkere. For soppkompost, bruk:

• risstrå i mengden 200 kg;
• kritt - 25–30 kg);
• urea - 5 kg;
• 20 kg superfosfat og samme mengde ammoniumsulfat.

Hvordan bruke kompost?

Erfarne soppdyrkere bygger spesielle komposthauger. For å lage en, graver du ganske enkelt et hull (hvilken som helst dybde, fra 10 cm), fyller det med betong og monterer treplankekanter. Høyden på innhegningen avhenger av mengden materialer som brukes – jo flere materialer, desto høyere struktur.

Kompost overføres til denne strukturen, men substratet kan lages direkte i stablene. Størrelsen deres avhenger av volumet av avlingene som dyrkes.

Etter høsting kaster ikke gartnere komposten, selv om de bruker den tre ganger. Det komposterte materialet produserer soppblokker, som er rike på nitrogen og andre mineraler. De brukes:

• som gjødsel for ulike avlinger;
• for mulching av planter - det vil mette dem med nyttige stoffer, beholde fuktighet og beskytte mot sykdommer og skadedyr;
• som en måte å isolere jorden på når man planter unge trær.

Nyttige triks

Sopp regnes ikke som spesielt krevende avlinger. Utbyttet og smaken på det resulterende produktet avhenger imidlertid av kvaliteten på komposten. Derfor er det viktig å følge reglene for å lage en soppblanding strengt.

Erfarne soppdyrkere anbefaler å følge disse tipsene:

• Ikke la innholdet av mineraler og andre mikroelementer i komposten overstige normen - dette vil overstige temperaturen på underlaget, noe som vil føre til soppens død;
• kompostens fuktighetsinnhold bør ikke overstige 70 %;
• et godt produkt har ikke en ammoniakklukt;
• normal struktur - løs;
• Ikke plant sopp i gjødsel hvis det lekker vann fra den;
• Overvåk temperaturen i stablene.

Sopp har blitt et rimelig produkt i butikkene. Masseproduserte sopp mangler imidlertid en distinkt smak og aroma. «Hjemmedyrkede» sopp dyrkes i kompost laget av naturlige ingredienser. Et rikt kosthold gir en rikelig høst av ekte sopp.

Ofte stilte spørsmål